Жаклін Говард, CNN

скільки

4 жовтня 2018 р. - 07:34 за європейським часом (12:34 GMT)

(CNN) - Швидке харчування стало важливою частиною американської дієти, і новий звіт Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC) показує кількість дорослих, які його їдять.

Згідно з підсумком даних, опублікованому в середу Національним центром статистики охорони здоров'я, між 2013 і 2016 роками близько 37% дорослих людей в США їли фаст-фуд.

"У будь-який день в Америці 36,6% або близько 84,8 мільйона дорослих їдять фаст-фуд", - сказала Шеріл Фраяр, автор звіту та статистика здоров'я в CDC.

"Ми зосередилися на фаст-фуді для цього звіту, оскільки фаст-фуд відіграв важливу роль в американській дієті в останні десятиліття", - сказав він. "Швидке харчування пов'язане з неправильним харчуванням та підвищеним ризиком ожиріння".

Вони, як правило, містять багато калорій, жиру, солі та цукру. При надмірному споживанні вони можуть бути пов’язані з ожирінням, високим кров’яним тиском, діабетом 2 типу та серцевими захворюваннями, серед інших ризиків для здоров’я.

У період з 2013 по 2016 рік близько 37% дорослих в США якось їли фаст-фуд.

Хто їсть більше і менше фаст-фуду?

Новий звіт включав дані про приблизно 10 000 осіб віком від 20 років за підсумками Національного обстеження здоров’я та харчування 2013-2016 років.

Дані показали, що споживання фаст-фудів варіюється залежно від віку, рівня доходу, раси та статі. Наприклад, 44,9% дорослих у віці 20–39 років заявили, що їли фаст-фуд у будь-який день, порівняно з 37,7% дорослих у віці 40–59 років і 24,1% дорослих.

Згідно з повідомленням, відсоток дорослих, які заявили, що вони їдять фаст-фуд, збільшувався із рівнем доходу сім'ї. Загалом 31,7% дорослих з найнижчими доходами, 36,4% з дорослими із середнім рівнем доходу та 42% дорослих з високим рівнем доходу заявили, що їли фаст-фуд.

"Мене здивувало те, що дохід пов'язаний з більш швидким харчуванням", - сказав доктор Лоуренс Ческін, доцент і директор клінічних досліджень Всесвітнього центру профілактики ожиріння при Школі громадського здоров'я Джонса Хопкінса. Блумберг, який не бере участь у звіті

"Цей зв'язок або взаємозв'язок протилежні тому, що я міг очікувати", - сказав він.

Звіт також виявив, що більший відсоток неіспаномовних чорношкірих (42,4%) заявляє, що вони їдять фаст-фуд, ніж дорослих неіспаномовних білих (37,6%), дорослих азіатських неіспаномовних (30,6%) та дорослих білих неіспаномовних. (30,6%) .Дорослі латиноамериканці (35,5%).

Згідно з повідомленням, серед тих, хто споживав фаст-фуд, 43,7% зробили це під час обіду, 42% під час вечері, 22,7% під час сніданку та 22,6% як закуски.

Більше чоловіків (48,3%), ніж жінок (39,1%), заявили, що їли фаст-фуд під час обіду. Однак більше жінок (25,7%), ніж чоловіків (19,5%), сказали, що вони перекушують. Серед усіх дорослих більший відсоток чоловіків (37,9%), ніж жінок (35,4%), сказав, що вони їли фаст-фуд у будь-який день.

"Чого ми повинні боятися, так це гамбургери"

Дженніфер Харріс, доцент кафедри наук про здоров'я в Університеті штату Коннектикут і директор з маркетингових ініціатив Центру харчової політики та ожиріння Радда зазначила, що інші подібні дослідження показали, що близько третини дітей їдять фаст-фуд, сказав Гарріс.

Минулого місяця у звіті Центру Радда зазначається, що 91% з 871 батьків, які відповіли на онлайн-опитування, заявили, що придбали обід або вечерю для своєї дитини напередодні в одній з чотирьох мереж ресторанів швидкого харчування. Більші: McDonald's, Burger Кінг, Венді або метро. Опитування було проведено в 2016 році.

Це 91% - це збільшення з 79% з 771 батьків у опитуванні 2010 року та 83% з 835 батьків в опитуванні 2013 року, згідно з повідомленням Центру Радда.

Хоча в фаст-фуді, як правило, більше насичених жирів, натрію та шкідливих для здоров'я калорій, у них, як правило, мало кількох основних поживних речовин, які повинні розвиватися дорослим організмам, а тілі дітей - рости, - сказала Ліз Вейнанді, дієтолог із штату Огайо. Університетський медичний центр Векснера, який не брав участі у новому звіті CDC.

“Забавно, коли ми бачимо кліпи новин про акулу, яка плаває біля пляжу, ми боїмося не підійти біля цього пляжу. Однак того, чого ми повинні боятися, - це чізбургери, картопля фрі та безліч солодких напоїв », - сказав Вайнанді.

"Дорослі можуть більше ходити до продуктового магазину і готувати їжу, яку можна брати з одного місця в інше, щоб нам не довелося стикатися з ситуацією, коли нам доведеться так сильно залежати від фаст-фуду", - додав він.