Мікроелементи, що їх населяють, є основною причиною того, чому наявність фруктів та овочів у раціоні є надзвичайно важливим. Деякі з них багатші за інші, і їх також легше включити в раціон, але різноманітність дозволяє забезпечити наявність усіх корисних компонентів, необхідних організму.

слід

Однак надмірне споживання також може спричинити недоліки. Ось чому правильне вживання їжі з потрібною кількістю є важливим для того, щоб вони виконували ту функцію, яку шукають у дієті. Вживання в їжу 5 порцій фруктів та овочів щодня було рекомендацією багатьох установ та спеціалістів щодо міцного здоров’я. Однак дослідження, проведене Школою громадського здоров'я при Імперському коледжі Лондона (Великобританія), ідеальною кількістю є 10 порцій на день.

До такого висновку прийшла група експертів, яка провела аналіз 95 наукових досліджень, що оцінювали користь для здоров'я від споживання фруктів та овочів, виявивши, що вживання 800 грамів фруктів та овочів на день - або близько 10 порцій по 80 грамів - було пов'язано з менший ризик захворювань та передчасної смерті в цілому.

"Вживання фруктів вранці є дуже позитивним для організму, оскільки він детоксикує організм, швидко проникаючи в тканини та виводячи токсини", - пояснила дієтолог Сузана Цюршміттен (MN 1,508).

Звичайно також корисно споживати 5 порцій фруктів та овочів щодня; Дослідники хотіли визначити, скільки фруктів та овочів потрібно організму для максимального захисту від хвороб та ранньої смерті. Аналіз даних майже 2 мільйонів учасників та близько 43 000 випадків серцево-судинних захворювань, 47 000 випадків інсульту, 81 000 випадків серцево-судинних захворювань (ССЗ) та 94 000 смертей призвів до вживання 10 фруктів та овочів на день. До 33% нижчий ризик захворювання і передчасна смерть.

На відміну від учасників, які їли лише 200 грамів фруктів та овочів на день - еквівалент близько 2,5 порцій - вони бачили користь для здоров'я: 18% менший ризик інсульту, 16% нижчий ризик серцево-судинних захворювань, 13% нижчий ризик серцево-судинних захворювань і на 4% нижчий ризик раку.

У порівнянні з учасниками, які не їли фрукти та овочі, ті, хто з'їв 10 порцій, мали на 33% менший ризик інсульту, 28% нижчий рівень серцево-судинних захворювань, 24% менший ризик серцево-судинних захворювань та зниження ризику серцевих захворювань. 13% у ризик раку.