Гостра їжа, а також гострі соуси та спеції також дуже популярні в угорській гастрономії. Багато хто споживає його практично щодня. Але скільки ми можемо споживати "безкарно"?

слід

Створено: 9 лютого 2018 р., 9:26
Змінено: 12 лютого 2018 р., 7:54

Гарячі соуси зазвичай містять трохи гострого перцю, чилі, хабанеро, халапеньо, разом із сіллю та оцтом. Гострий перець містить речовину під назвою капсаїцин, яка надає їм смаку. Вплив капсаїцину на організм людини вже давно вивчений фахівцями. Він захищає здоров'я серця і травної системи, може допомогти запобігти розвитку деяких видів раку та це також може уповільнити поширення аномальної проліферації клітин при вже існуючих ракових пухлинах.

Чи гостра їжа корисна при ангіні? Клацніть для деталей!

Це також може допомогти вам схуднути, стимулюючи ваш метаболізм та знижуючи апетит, але дослідження цих наслідків все ще триває. В основному тому, що ефект, як правило, досить незначний. Капсаїцин також використовується для зняття болю, наприклад, у деяких препаратах для зовнішнього застосування при болях у суглобах та м’язах. У перці також багато вітаміну С, що також робить їх цінною їжею.

Однак важливо це знати вміст солі у гострих соусах зазвичай дуже високий. Це не корисно для артеріального тиску і може спричинити здуття живота та головний біль. Ось чому варто бути поміркованим і з соусами, якщо ви не хочете перевищувати рекомендовану добову норму споживання солі в 2300 міліграмів. Якщо ми додаємо їх до таких продуктів, як овочі, які не містять солі, ми можемо бути трохи щедрішими з гострими соусами. Ті, у кого високий кров'яний тиск або проблеми з серцем, не повинні вживати занадто багато цього, і те саме стосується тих, хто має проблеми з травленням або просто має більш чутливий шлунок, ніж в середньому.

Надмірне вживання гострої їжі може спричинити біль у шлунку та діарею навіть у абсолютно здорових людей. Не існує рекомендованої з медицини кількості для вживання гострих соусів та їжі - кожен повинен звертати увагу на показання власного організму.