Папайя, низькокалорійний фрукт з багатьма позитивними наслідками для здоров'я | Шотландець (CC на 2.0, Flickr)
Він вважається переважно фруктами для травлення, справжнім джерелом здоров’я. З часу свого відкриття він був предметом різних досліджень, які дозволили нам дізнатися деякі його численні чесноти. Але його високо цінують не тільки за лікувальні властивості, але й за низьку калорійність.
На додаток до смаку, папайя (Carica papaya) підходить для схуднення. У 100 грамах папайї міститься близько 43 калорій і практично нульова кількість жиру. Відсоток вуглеводів, основного компонента цього тропічного фрукта, не дуже високий, що пояснює його низьку калорійність.
Властивості та переваги папайї
Папайя, також відома як сапотна диня, бомбовий плід, мамон або молочний, характеризується овальною формою, солодкою і соковитою м’якоттю апельсина та численними чорними та кулястими насінням. Всередині він містить різноманітні поживні речовини, властивості та користь для нашого здоров’я.
Він багатий на вітамін С та провітамін А у формі бета-каротину, двох потужних антиоксидантів, які протидіють дії вільних радикалів, які атакують клітини, сприяючи тим самим зменшенню ризику серцево-судинних та дегенеративних захворювань, а також раку. Обидва вітаміни є союзниками по догляду та захисту шкіри.
Враховуючи свій внесок у згадані вітаміни, папайя особливо підходить людям, схильним до їх дефіциту, або тим, хто має більші харчові потреби (дітям, вагітним жінкам, немовлятам, спортсменам, курцям, людям похилого віку, хронічно хворим ...). Пам'ятайте, що вітамін С полегшує засвоєння заліза присутній у їжі, яку ми споживаємо, тому його споживання рекомендується у разі залізодефіцитної анемії.
Його проносні властивості наведені в Харчові волокна, що сприяє запобігати запорам або боротися з ними, до знизити рівень холестерину та контролювати рівень глюкози або цукру в крові діабетиків. З іншого боку, люди, які дотримуються дієт для схуднення, можуть отримати вигоду ситний ефект зазначеної речовини.
Якщо у вас проблеми з артеріальна гіпертензія або страждаєте серцево-судинними захворюваннями, вам буде цікаво знати, що папайя має з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію.
Це дуже поживний фрукт, який виділяється своєю насиченістю папаїном - протеолітичним ферментом, який надає йому знаменитості травні властивості. Цей фермент стимулює вироблення шлункового соку, допомагаючи краще засвоювати їжу.
Папайя не тільки здатна полегшити кислотність шлунка, але також надає пом’якшувальну та антисептичну дію на слизові оболонки травної системи. Ці якості роблять це корисний при гастриті, печії, гастроентериті, коліті, грижі діафрагми та інших шлунково-кишкових станах та розладах, як відображено в деяких наукових дослідженнях.
Як їсти папайю
Зазвичай папайя його вживають у свіжому та сирому вигляді, видалення центральних насіння, що мають певну гіркоту. Завдяки збалансованій та м’якій солодкості його можна їсти як окремо, так і у формі сік, хоча цим останнім способом він би втратив частину харчових волокон.
Інший варіант включіть м’якоть папайї в салат або додайте її до йогурту. Крім того, він може служити готувати смузі з молоком або фруктовими салатами. Якщо змішати папайю з водою та кількома краплями лимона та заморозити, ви отримаєте смачну та освіжаючу папайя сорбет Ідеально підходить для спекотних днів.