Енергетична цінність продуктів цікава не тільки для схуднення, але і для тих, хто хоче підтримувати хорошу фізичну форму. Недарма часто виникає питання, скільки калорій міститься в цукровому піску, рафінованому цукрі та замінниках цукру, оскільки вони входять до складу багатьох продуктів, що додаються до чаю та кави.
Скільки калорій у цукрі та рафінованому цукрі?
Цукор - це сахароза сахароза. Оскільки це рафінований продукт, він дуже швидко поглинає організм, потрапляє в кров і постачає багато енергії. Вміст цукру в цукрі становить 398 ккал на 100 г.
Багатьох цікавить, скільки калорій в чайній ложці цукру, адже саме чайна ложка найчастіше є метром цього солодкого продукту. Оскільки в чайну ложку поміщається близько 8 грамів, теплотворна здатність цієї кількості цукру становить від 25 до 30 ккал.
Деякі люди люблять рафінований цукор. Калорійність одного кубика, залежно від розміру, 10-20 ккал.
Любителі здорового способу життя часто вибирають коричневий цукор, який є нерафінованою тростиною. І звичайно, вони хочуть знати, скільки калорій має коричневий цукор. Цей продукт трохи менш калорійний, ніж буряковий цукор, оскільки складає 378 ккал. Крім того, нерафінований тростинний цукор містить кілька різних вітамінів, мікро- та макроелементів, що збільшує корисність цього продукту.
Скільки калорій має замінник цукру?
Існує багато замінників цукру, деякі з яких є натуральними, решта - синтетичними. Природними замінниками є сорбіт, ксиліт і фруктоза. Їх калорійність трохи нижче калорійності цукру:
-
в сорбіті - 354 ккал на 100 г;
Серед природних підсолоджувачів можна відзначити стевію - екстракт з листя тієї ж рослини. Калорійність стевії дорівнює нулю, вважається одним з найкорисніших підсолоджувачів і дозволена діабетикам.
Найпоширеніші синтетичні замінники цукру - ацесульфам, цикламат, сахарин. Ці речовини, які потрапляють до рецепторів мови, викликають той самий нервовий імпульс, що і при попаданні солодкого продукту. Калорійність цукрозамінників дорівнює нулю, він не перетравлюється, а повністю виводиться з організму, але на думку багатьох лікарів, синтетичні цукрозамінники шкідливі.