Кава - чи не найсуперечливіший напій у світі. Це величезне для нашої любові - людство споживає близько 760 мільярдів кав на рік, а з іншого боку, майже кожна секунда, пов’язана із припиненням споживання кави, пов’язана з переходом до здорового способу життя. Отже, ми любимо каву або ненавидимо її?
На жаль, це питання не відбувається без риторики, а не любовної ненависті. Хоча багато сучасних уявлень про любов і ненависть більше не мають нічого спільного з їжею - велике питання полягає в тому, скільки калорій, в даному випадку кави, і потенціал схуднення за допомогою цієї "штуки".
Кава, кофеїн і калорії
Виявилося, що чай містить більше кави, ніж кава. І що в какао є також кофеїн - і ми насправді не забороняємо дітям його пити?
Суть новин у тому, що чай набагато більше "кофеїну". Справа в тому, що ми використовуємо набагато менше сировини (листя) для приготування чаю, ніж для приготування кави. Тобто, в принципі, кава більш «легка», але насправді чашка чаю містить менше кофеїну, ніж еспресо.
Однак кава може бути різною. Індекс кофеїну у розчинній та натуральній меленій каві, безумовно, різний, але існують навіть такі види кави, які або не містять кофеїну, що міститься погано, або містять, але в дуже малих дозах.
У натуральній каві індекс кофеїну становить 60-120 мг, розчинної - 40-80 мг.
І найцікавіше, скільки калорій у чашці кави безпосередньо залежить від вмісту кофеїну:
- скільки калорій в розчинній каві - 118 ккал;
- скільки калорій містить натуральна кава - 210 ккал.
Тобто, як бачите, показники енергетичної цінності та вмісту кофеїну прямо пропорційні.
Але це ще не все - здається, ви п'єте каву без кофеїну, уникаєте калорій і зберігаєте своє серце. Тільки тут природа, і тут ми з нами жартуємо - заняття з кави без кофеїну не знають цього позитивного впливу на організм, який робить звичайна кава з «кофеїном». Виявляється, показники вмісту та корисності кофеїну (і це не лише підбадьорливий ефект) також пропорційні.
Що таке кава, крім кофеїну та калорій?
Як не дивно, але кава містить дуже справедливий вибір вітамінів та мінералів:
- Вітаміни В1 і В2;
- Вітамін РР (100 г містить 96% добової дози);
- кальцій, магній, калій, фосфор, залізо.
Це в середньому. Якщо порівняти розчинний і природний, то перший за вмістом вітаміну РР (вже 133% від норми) перевищує другий, а другий у присутності магнію і калію (розчинний, вони не підтримуються).
Скільки калорій у чорній каві?
Вважається, що у випадку іншої дієти, споживаної кавою, загальною калорійністю є лише цукор, вершки, молоко тощо. Однак, як ми вже помітили, напій все ще має унікальну калорійність - кава матиме 30-50 ккал. Але тим не менше, кава насправді є продуктом, який має негативну калорійність - тобто, споживаючи її, ми втрачаємо набагато більше, ніж отримуємо.
- Кава допомагає спалювати калорії - це чутно навіть для глухих. І це пов’язано з активізацією процесів нервової системи - імпульси передаються якомога швидше, активізуючи обмін речовин, а напій допомагає використовувати запаси. З одного боку, це шкідливо - якщо ви п'єте лише каву і ваші запаси енергії не поповнюються, майже виснаження. З іншого боку, цей ефект призводить до того, що тіло не може лінуватися і не рятується на практиці.
- Кава - це сечогінний напій. Це корисно, якщо ви набряклі, але пам’ятайте, що вам потрібно поповнити запас води посиленим діурезом - інакше вас може засмутити зневоднення.
- Кава може вас придушити
кондитерські вироби - корисно в той момент, коли ви скажете собі: "Якщо ти не з'їсиш чогось солодкого, я помру!". Калорійність кавових напоїв
Ну і, нарешті, короткий перелік енергетичних цінностей для різних кавових напоїв (на порцію):
- скільки калорій містить молочна кава - 58 ккал;
- скільки калорій в кавовому молоці - 90-130 ккал;
- З кремом Фраппучіно - 450 ккал;
- капучино - 120 ккал;
- еспресо (рістретто) без цукру - 10 ккал.