Харчова стратегія під час змагань з триатлону ультравитривалості є однією з головних проблем спортсменів, які беруть участь у цьому виді змагань.
Нещодавнє дослідження спробувало надати адекватну характеристику споживання енергії та рідини, необхідних під час реального тесту Ironman, на додаток до оцінки витрат енергії та водного балансу.
В досліджуваній вибірці було 11 непрофесійних триатлетів (середнє значення ± SD: вік 36,8 ± 5,1 року, вага 75,5 ± 6,4 кг, зріст 1,74 ± 0,06 м, ІМТ 24,8 ± 1,7 кг/м2, VO2max 5,03 ± 0,4 л/хв, 66,9 ± 4,1 мл/кг · хв), який брав участь в офіційному випробуванні Extreme Man Salou-Costa Daurad у календарі Каталонської федерації триатлону (3,8 км плавання, 180 км їзди на велосипеді та 42,2 км бігу).
Вся їжа та напої, які вони випили під час перегонів, зважували та реєстрували для розрахунку споживання енергії. Витрати енергії оцінювали за даними серцевого ритму (ЧСС), використовуючи індивідуальну регресію (HR-VO2), розроблену на основі трьох поступових тестів у 50-метровому басейні, велоергометрі та біговій доріжці. Загальну кількість води в організмі (TBW), внутрішньоклітинну (ICW) та вагу (BM) також вимірювали до та після гонки за допомогою багаточастотного біоімпедансу (BIA).
Таблиця 1. Вживання макроелементів під час триатлонного тесту 1 .
Середній час тесту становив 755 хвилин, а частота серцевих скорочень - 137 ударів на хвилину. Середнє споживання калорій було 3643 ± 1219 ккал та витрати енергії 11 009 ± 664 ккал. Отже, у триатлоністів був дефіцит енергії 7365 ± 1286 ккал (66,9% ± 11,7%). Під час випробування відбулося значне зменшення маси тіла та води. Це зменшення відбулося головним чином за рахунок зменшення позаклітинної рідини.
Результати підтверджують високу енергетичну потребу в тестах триатлону на надмірну стійкість, який не компенсується споживанням поживних речовин та рідин, що призводить до великого дефіциту енергії (70%). Збільшення споживання ліпідів та білків під час перегонів зменшило б енергетичний дефіцит спортсменів, але невідомо, як це вплине на фізіологічні реакції, такі як спорожнення шлунка та всмоктування кишечника під час перегонів.
Крім того, у триатлетів виявляється значна втрата рідини. Це дуже важливі дані, оскільки втрата рідини в організмі пов’язана не тільки зі зниженням спортивних показників, але і може загрожувати здоров’ю спортсмена під час перегонів.
Таблиця 2. Споживання рідини та натрію під час залізної людини 1 .
Тому періодизація тренувань повинна супроводжуватися правильною харчовою стратегією, що ще раз демонструє, що робота дієтологів та тренерів повинна бути скоординованою.
- Барреро, А., Ерола, П. та Бескош, Р. Енергетичний баланс триатлетів під час ультравитривалості. Поживні речовини7, 209–22 (2015).