Харчова цінність сливи
Класифікація та зберігання
Сливи можна їсти цілий рік, але найсмачніші вони з травня по вересень. Коли ми вирішили придбати сливи, ми шукаємо ті, які мають яскравий колір і все ще мають білуваті черепашки, що вказує на те, що вони не пройшли через багато рук. Уникайте слив, на яких є поглиблення, порізи або синці, а також занадто м’яких слив. Свіжий і стиглий плід ніжний на дотик і випромінює стриманий солодкий аромат.
Рекомендується зберігати менше стиглих слив при кімнатній температурі до повного дозрівання, тоді як стиглі слід знову охолодити при кімнатній температурі перед споживанням, щоб насолодитися смаком. Висушені можна зберігати кілька днів при кімнатній температурі.
Кухонне використання слив
Перед використанням промити в холодній воді. Рекомендується їсти цілі фрукти, включаючи шкірку. Розріжте сливи навпіл і видаліть насіння. Шкірку можна зняти ножем, навіть просто для яблук. Шкаралупа повна антиоксидантів і клітковини, тому після вмивання рекомендується їсти її цілою. Його також можна запікати або готувати на пару.
Обслуговування пропозицій
Шматочки сливи дуже корисні в салатах.
З слив також можна готувати пироги, торти, десерти, варення та желе.
Його також можна використовувати для різних рецептів, в більшості випадків готувати.
Увага! Сливи містять щавлеву кислоту, природну речовину, що міститься в кількох фруктах і овочах, яка може кристалізуватися в щавлеві камені в сечовивідних шляхах. Тому людям, які борються з каменями в нирках, рекомендується уникати слив, тоді як споживання великої кількості води нормалізує сечу.