Ви, напевно, задавались питанням, яку відповідну кількість яловичини ви повинні вживати на тиждень для поліпшення свого здоров’я. Останнім часом говорять про його взаємозв'язок з деякими серцево-судинними захворюваннями, однак цей вид м'яса забезпечує фундаментальну біологічну користь, оскільки є джерелом білків, вітамінів та мінералів.

Чому важливо їсти яловичину?

Як ми вже говорили вам, яловичина має відмінні харчові властивості. Він багатий вітамінами групи В, головним чином В12, необхідними для утворення еритроцитів і для нормальної роботи нервової системи, крім того, цей вітамін міститься лише в м’ясі, особливо в яловичині. Також ми не можемо забути про кількість мінералів, що містяться в ньому, таких як залізо, селен та цинк.

Ми вже говорили в попередніх публікаціях, що поживні речовини, які забезпечує м’ясо, дуже важливі на деяких етапах життя. Високий вміст білка стимулює утворення гормону росту, тому дуже важливо їсти яловичину в дитячому та юнацькому віці. Крім того, висока концентрація мінералів, що містяться в ньому, також дуже важлива для людей похилого віку, вагітних жінок та тих, хто страждає на анемію.

скільки

Тож скільки м’яса я повинен їсти за тиждень?

Для правильного функціонування системи Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує встановити обмеження в 500 г м’яса на тиждень, що еквівалентно споживанню 2-3 рази на тиждень. В Іспанії, незважаючи на те, що багато хто думає, споживання яловичини значно нижче рекомендованого. За даними MAPA, іспанці споживають 111,02 грама яловичини на тиждень, що становить 20% від рекомендованого ВООЗ. Не забувайте, що яловичина - це основна частина нашого середземноморського раціону, нематеріальна спадщина ЮНЕСКО.

Якщо вам потрібне натхнення щодо того, як приготувати яловичину, ми залишаємо вам тут нашу книгу рецептів, за допомогою якої ви можете готувати від більш особливих страв до страв для дітей та дорослих, щоб насолоджуватися.