Сир - це їжа, що має велику харчову цінність. Немає сумнівів. Окрім того, що сир є смачним, він є важливим елементом здорового та збалансованого харчування, оскільки на більш концентрованому рівні містить усі поживні речовини в молоці, такі як білки, жиророзчинні вітаміни, кальцій, мінеральні солі та легкозасвоюваний жир. Але, Скільки сиру ми можемо з’їсти за день?
У рекомендаціях носити a здорове, різноманітне та збалансоване харчування, Бажано приймати від двох до трьох порцій молока та молочних продуктів на день, включаючи сир. Що стосується сиру, через його більш високу калорійність рекомендується така порція не повинна перевищувати 40 грам, особливо якщо це витримані сири, які мають більшу концентрацію поживних речовин, що забезпечують енергію, наприклад, жиру.
Беручи до уваги ступінь затвердіння сиру, чим більше затвердіння, тим вища концентрація поживних речовин. Наприклад, у випадку з свіжі сири, такі як Бургос, порція може бути більшою, від 80 до 100 грам.
Справа в тому, що в помірних кількостях сир може стати великим союзником нашого здоров’я та нашого смаку 😉.
Навіщо вводити сир у щоденний раціон?
Численні дослідження показали численні переваги сиру для здоров'я:
- Містить всі амінокислоти, необхідні для правильне функціонування організму.
- Високий вміст кальцію та вітаміну D робить його союзником для розвиток кісток та профілактика остеопорозу.
- Кальцій і фосфор у сирі запобігання порожнин, зменшення нальоту.
- Збільшує кишкові бактерії, які прискорюють метаболізм, т допомагає підтримувати вагу.
- Поживні речовини, включаючи вітамін В12, допомагають зміцнити імунну систему, підвищення природного захисту від хвороб.
- Це чудове джерело лінолевої кислоти, з якою пов’язують профілактика деяких видів раку.
- Велика кількість фолієвої кислоти робить його а ідеальна їжа під час вагітності.
- Будучи їжею, багатою білком, вона є ідеально підходить для спортсменів.
Сир для дітей та дорослих
Дотримання рекомендованих норм споживання кальцію та інших поживних речовин важливо в будь-якому віці, але у випадку дітей та людей похилого віку потреби в харчуванні зростають. Дітям особливо рекомендуються свіжі сири та свіжі сири. напівтверді, оскільки вони мають менше жиру.
По етапах типу пременопауза або менопауза, при яких доцільно збільшити кількість споживаного кальцію, Вживання сиру та молочних продуктів рекомендується більше, ніж інші продукти, які також містять кальцій, такі як лосось, оскільки, крім того, що містять більшу концентрацію кальцію, решта поживних речовин у сирі сприяють його засвоєнню.
І ми залишаємо на кінець одну з переваг сиру, яка нам найбільше подобається: сир робить щасливим. І не через те, що любителі сиру люблять їсти (що теж), а через вміст тирозину, амінокислоти, яка, як було показано допомагає добробуту і щастю. Отже, їжте сир і будьте щасливі!