Дізнайтеся про цей простий тест, за допомогою якого ви зможете дізнатися, скільки макаронів, рису або хліба ви можете приймати щодня

22 · 06 · 18 | 01:00 | Оновлено о 23:54

скільки

Поділіться статтею

Вуглеводи не змушують всіх жирувати однакові Getty Images

Вуглеводи - це одна з перших страв, яку обмежують, коли людина сидить на дієті, однак мало хто знає, що толерантність до вуглеводів у кожної людини абсолютно різна, і деякі люди товстіють, ніж інші, тому можливо, ти можеш їстибільше макаронних виробів, рису або хліба, ніж ви можете собі уявити, не зіпсувавши свою "операцію бікіні".

Як дізнатись, чи можна їх їсти, не жируючи? Ну, як пояснив генетик Шарон Моалем у своїй книзі "Перезапуск ДНК", за допомогою простого тесту, який ви можете зробити вдома менше ніж за 30 секунд, коли вам знадобиться лише печиво без солі типу "крекер".

У документальному фільмі Бі-Бі-Сі "Правда про вуглеводи" доктор Олександр ван Туллекен випробував "тест на злом" разом з кількома студентами.

Він роздав печиво без солі типу «крекер» і змусив їх жувати протягом 30 секунд. Він попросив їх підняти руки, коли вони помітили, що печиво було солодким. Через 17 секунд студент запевнив, що вже помітив це, але інші не помітили жодної зміни навіть через 30 секунд.

За словами лікаря, люди, які помічають зміну смаку, незабаром мають у роті високу концентрацію ферментів амілази, які розщеплюють великі молекули крохмалю на менші молекули цукру, а значить, вони можуть їсти вуглеводи без серйозних проблем.

Ті, кому потрібно більше часу, щоб відчути солодкість печива, вони, навпаки, повинні бути обережнішими з прийомом їжі, що містить вуглеводи.

Доктор Олександр ван Туллекен пояснив, що тест може надати вказівки тим, хто робить це вдома.