THE Шкордалія традиційне грецьке, насичене і ситне блюдо з картоплі та часнику. Свою назву він отримав від грецького скордо, або часнику, який служив його сировиною. Скордалія - ​​дуже популярна страва, особливо на грецьке національне свято, День незалежності, смажена з макаронами та солоною тріскою.

Традиційні Шкордалії також можна робити із замоченим і віджатим сухим хлібом, але картопляний варіант роблять частіше. Універсальне блюдо, яке нагадує картопляне пюре з часником. Його можна подавати як супровід до різних рибних та м’ясних страв, напр. з буряком.

грецьке

За рецептом традиційної грецької Скордалії часник і сіль подрібнюють у ступці, а потім додають інші інгредієнти. Але оскільки це дуже трудомістко, для цього ми тепер маємо допомогу різних робототехнічних машин. Обов’язково використовуйте високоякісну оливкову олію екстра вірджин під час виготовлення Шкордалії, яка надає Шкордалії неповторний, неповторний смак.!

Якщо ви хочете, щоб у Skordalia був легкий часниковий смак, почистіть часник приблизно протягом приблизно. Проварити в невеликій кількості молока 5 хвилин! Ще хороша порада: використовуйте лише гарячу картоплю, тому що холодну картоплю важко змішати з іншими інгредієнтами, а наше пюре буде грудкуватим! Якщо у вас немає роботизованої машини, вичавіть картоплю виделкою або картоплевіджимачем і змішайте інгредієнти віночком. Нарешті, є ті, хто також використовує лимонний сік для часникового пюре!

Якщо ви любите часник, Шкордалія неодмінно сподобається вам!