Коли я думаю про комфортну їжу, однією з перших страв, яка спадає на думку, є м'ясний рулет. Але є і мінус традиційного рулету ... на випікання може піти більше години! Що, якби я сказав вам цей м'ясний рулет з сковорідки з хлібним соусом менше 30 хвилин?! Він готується на сковороді, тому кожен шматок має ці бажані хрусткі краї, а також має легкий хлібний соус, який також ідеально підходить поверх картопляного пюре. Я можу чесно сказати, що ніколи більше не буду готувати рулет з м'яса в духовці ... і я не думаю, що й ти це зробиш!
Все починається як традиційний м’ясний хліб, за винятком того, що замість того, щоб зробити один великий хлібець, ви збираєтеся зробити 4 котлетки і зажарити їх на сотейнику, а потім з цих крапель приготувати смачний соус з цибулею та яловичим бульйоном та смаком тушкувати. . весь день!
Я не знаю про вас, але моєю улюбленою частиною будь-якого рулету є перший шматочок, який має цей хрусткий край. Думаю, саме тому я люблю цей рецепт. Кожен шматочок такий хрусткий і смачний. Перегляньте відео нижче, щоб побачити, як легко це зробити!
КЛАЦНУТИ ТУТ, щоб побачити моє улюблене пюре, виготовлене з вершковим сиром та часником!
М'ясний рулет з сотейника з хлібним соусом
Набагато швидше і смачніше, ніж традиційний запечений рулет, він збирається за 30 хвилин і має хлібний соус, яким ви можете задушити картопляне пюре і рулет!
Час підготовки 5 хвилин
Час варіння 15 хвилин
Загальний час 20 хвилин
Порції: 4 особи
ДЛЯ МЯСНОГО ХЛІБА
- 1 скибочка білого хліба (без скоринки)
- 3 столові ложки молока
- 1 яйце (збите)
- 1 невелика цибулина (дуже дрібно нарізана кубиками і розділена на 2 однакові купи ... приблизно 1/4 склянки кожна)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1 фунт яловичого фаршу (не надто пісний або він буде сухим. Я використовую суміш 80/20)
ЗА ВАЖНОСТЮ
- 2 ложки масла
- Зарезервована 1/4 склянки цибулі
- 2 столові ложки борошна загального призначення
- 1 і 1/4 склянки яловичого бульйону
- 1/4 склянки томатного соусу
ДЛЯ МЯСНОГО ХЛІБА
У велику миску додати білий хліб (без скоринки) і молоко. Дайте йому відпочити, поки ви ріжете цибулю.
Дрібно наріжте цибулю і додайте ПОЛОВИНУ його в миску. Це має бути приблизно 1/4 склянки. Іншу 1/4 склянки збережіть для соусу. Не хвилюйтеся, якщо ваші виміри не точні ... це буде добре 🙂
Додайте збите яйце, сіль, перець та часник. Використовуйте виделку і поєднуйте все, щоб вийшла чудова кашоподібна суміш.
Додайте в миску яловичий фарш і з’єднайте все разом. Зараз я ненавиджу це говорити, але ваші руки - найкращий інструмент для цього. Тож зніми ці кільця і копай! Змішуйте, поки воно просто не з’єднається, обережно, щоб м’ясо не перемішалось, інакше воно може стати жорстким.
Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Я не додаю в сковороду жодної олії, оскільки м’ясо буде своє, але обов’язково обприскайте свою сковороду антипригарним спреєм ... так, навіть якщо це сковорода з антипригарним покриттям. Якщо у вас немає спрею, просто використовуйте трохи олії для покриття сковороди.
Як тільки сковорода стане гарячою, розділіть м’ясо на 4 рівні частини і сформуйте руками пиріжки. Додати в сотейник і варити близько 5 хвилин з кожного боку. (ПОРАДАПерш ніж гортати, обприскайте верхню частину м’ясного рулету ще антипригарним спреєм, щоб інша сторона не прилипала, коли ви гортаєте)
Після приготування вийміть м’ясо з сковороди і відкладіть його на тарілку.
ЗА ВАЖНОСТЮ
У ту ж гарячу сковороду додайте масло і цибулю і тушкуйте, поки цибуля не стане м’якою. (приблизно 3-5 хвилин)
Як тільки вони розм’якнуть, додайте борошно і варіть протягом хвилини, помішуючи. Я б зазвичай сказав збийте але оскільки ви використовуєте каструлю з антипригарним покриттям, просто використовуйте дерев’яну лопатку, щоб не зішкребти її.
Після закінчення хвилини додайте яловичий бульйон і перемішуйте, поки він не почне пузиритися, а потім додайте кетчуп. Перемішайте, щоб все поєдналося і вуаля! Соус загусне, коли схопиться.
- Сковорода для пива Картопля з куркою, смаженою на вогні; Легкий і здоровий рецепт!
- Ячмінно-м’ясний суп; Легкий і здоровий рецепт!
- Картопляні млинці з яловичим фаршем Як приготувати легкий рецепт
- Салат з червоної капусти та кропу; Легкий і здоровий рецепт!
- Вегетаріанські тако з чорної квасолі та солодкого картоплі; Легкий і здоровий рецепт!