кропу

Салат з червоної капусти та кропу

цей кольоровий салат з капусти буде вашим гарніром цього літа, він поєднується з усім і всім ... Я маю на увазі пропустити прилавок із гастрономом і приготувати свій, він легкий, корисніший і коштує лише копійки за порцію!

Я це відчуваю, цей рецепт салату з червоної капусти - це початок пияцтво. Не знаю, скільки з них опиниться в блозі, я не хочу топити їх у капусті, але для мене я прагну всього, і пряна хрустка добре почувається з усім у ці дні. .

На кожній кухні є версія салату з капусти, і це тому, що капуста - це робочі коні харчового світу - вони здорові, міцні та дешеві.

Вона виникла в голландській країні Пенсільванія, де капуста - це серйозний бізнес. Вершково-заправлена ​​пахта, багато свіжого кропу, нарізані соління та сік з маринованих огірків роблять цей салат з червоної капусти та кропу виділяється з-поміж інших.

Найкращий салат з капусти нарізаний, не подрібнений, рівно 1/8 ″

густіший і важкий для вживання, тонший і розпадається на кашку. Повірте мені на це.

Я використовую a мандолінорізка для нарізання моєї капусти Це буде найшвидший спосіб із найменшим очищенням. Ви можете контролювати точну товщину своїх скибочок, що важливо. Для цього салату я нарізав маленьку качан капусти і приблизно половину маленької солодкої цибулини, я люблю Відалії, коли можу їх знайти.

Я додаю цілу купу (буквально цілу купу) свіжого подрібненого кропу і пару дрібно нарізаних солоних огірків кропу.

Заправка з масляного молока розбавляється соленим соком і нальотом оцту. Є також насіння гірчиці та селери.

ПОРАДА: Не розріджуйте заправку занадто тонко, капуста виділятиме вологу, осідаючи в холодильнику, і, природно, розріджуватиме заправку, тому я люблю починати з порівняно густої суміші.

Червона капуста дуже корисна для здоров’я, і цей прекрасний фіолетовий колір означає стільки харчових переваг - у ній більше вітаміну С, ніж у апельсинах і тоннах антиоксидантів.

ПОРАДА СТИЛУ ЇЖИ: Збережіть трохи свіжого кропу, щоб посипати його червоним салатом безпосередньо перед подачею, кольори дійсно з’являться.

Зробіть цю червонокачанну капусту своєю!

  • Зробіть його веганським, замінивши олією та оцтом майонез та пахта, спробуйте 3 частини олії на 1 частину оцту.
  • Дайте йому удар

Спробуйте трохи хрону або крему з хрону в заправці.

  • Додайте терту моркву для отримання більшого кольору.
  • Замість кропу використовуйте мариновані корнішони.
  • Підсолоджуйте, як це роблять аміші, столовою ложкою цукру в заправці.
  • Зробіть його ще здоровішим і зменшіть жир і калорії, замінивши грецький йогурт майонезом.
  • Це дало б симпатичний зелений ковбас із звичайною капустою, напа або капустою.

    • Салат з червоної капусти та кропу

    Салат з червоної капусти та кропу

    Цей кольоровий салат з капусти буде вашим гарніром цього літа, він поєднується з будь-чим і з усім ... Я маю на увазі пропустити прилавок із гастрономом і приготувати свій, він легкий, корисніший і коштує лише копійки за порцію!

    Гарнір, овочі

    • л середньоголової червонокачанної капусти близько 1 1/2 фунта
    • 1/2 невеликої солодкої цибулі, як Vidalia Maui, або загальної солодкої
    • 1 пучок дрібно нарізаного свіжого кропу (приблизно 1/3 склянки після подрібнення) Відкладіть для гарніру
    • 2 дрібно нарізані мариновані корнішони (приблизно 1/2 склянки)

    бинт

    • 1/2 склянки майонезу
    • 4 столові ложки пахта
    • 4 столові ложки соку квашеного соління, процідженого
    • 3-4 ложки яблучного оцту або шампанського оцту за смаком
    • 1 чайна ложка насіння гірчиці жовтої
    • 1 чайна ложка насіння селери
    • 1/2 чайної ложки солі
    • свіжий мелений чорний перець за смаком