Скумбрія - одна з найбільш здорових риб, особливо багата на омега жирні кислоти. Крім того, це не захищений сорт, тому він порівняно недорогий і його легко отримати. THE салат із скумбрії, сочевиці та авокадо його поєднання насправді утворює готову вітамінну бомбу, яку, крім того, можна зробити дуже швидко.
Інгредієнти
- 15 дкг копченої скумбрії
- 1 лінза для кухля (див. Поради)
- 1 жилковий авокадо
- Половина лимонного соку
- 20 дкг міні-або коктейльного пучка помідорів
- 2 жмені змішаного зеленого салату
- 1 жменька цибулі
- 3 ст. Ложки оливкової олії
Підготовка
- Помийте сочевицю і починайте готувати в холодній воді. Коли намистинки, поверніть вниз і тушкуйте 15-20 хвилин, потім злийте, дайте охолонути.
- Тим часом очистіть авокадо від шкірки, наріжте шматочками, накрутіть на нього трохи лимонного соку, щоб він не підрум’янився.
- Помідори розрізають навпіл або на чверті, залежно від їх розміру.
- Посипте листя салату, помідори, скибочки авокадо та сочевицю в сервант.
- Скумбрія складається вручну на шматки по 2-3 см, посипається салатом.
- Наріжте цибулю-цибулю на 3-4-сантиметрові шматочки і посипте поверх салату.
- Змішайте лимонний сік і олію з 1 щіпкою солі і меленим перцем, а потім полийте салат.
Поради
- Подавайте зі свіжими булочками, хлібом або лавашем.
- Ідеально підходить для ніжних або поспішних днів - особливо чудово для сніданку.
- Ви також можете використовувати заздалегідь приготовлену або консервовану сочевицю, щоб салат можна було скласти за 5 хвилин! Лінза може бути коричневою або зеленою.
- Авокадо чудово дозріває, якщо шкірка легко відділяється від м’якоті, а м’якоть м’яка і ціла (не плямиста або волокниста).
- Салатом може бути поєднання салату з гофре, дитячого шпинату, крессу, листя руколи. Важливо бути свіжим і чітким!
- Скумбрія, сочевиця та салат з авокадо - це не тільки просте, ситне основне блюдо, але й супер корисне - що робить їх ідеальними для дієт, щадної та здорової дієти. Його також можна запакувати для екскурсій, пікніків та закусок.