Сторінки
Сторінки
П'ятниця, 19 квітня 2019 р
Йогуртовий торт з лісової ягоди
Сюрприз, я зробив для своєї сестри торт до дня народження, дуже пінистий і з низьким вмістом вуглеводів, настільки, що весь торт містить стільки вуглеводів, скільки традиційний шматочок кондитерської ... Сподіваюся, думка дуже спокуслива для спробу, бо так якщо у вас справді кучерявий смачний, для такого супер-дієтичного горла з кількома мацерами на Великдень, ви все ще можете отримати кілька інгредієнтів, які вам знадобляться сьогодні.
Інгредієнти для 16-скибочного торта:
Для бісквітного торта:
Суміш борошняної палео-пиріжкової реформи Saffi з підсолоджувачем
6 яєць
35 г олії
80 г води
Для пінистого крему:
7 дл овочевих збитих вершків Hulala без цукру
3 дл йогурту без лактози (або натуральний йогурт Joya)
4 аркуша листового желатину
2 zcs експрес-желатин
3 чайні ложки підсолоджувача 4x міцності
10 дкг суміші лісових ягід із заморожуванням (знадобиться розморожування та 50 мл соку)
Для прикраси:
50 г 74% темного шоколаду
3 ст. Ложки кокосової олії
лісова ягода
їстівні квіти
Для бісквіта я роблю бісквіт відповідно до опису на звороті сумки. Завдання буде страшенно простим. У мене є більша форма для випічки, яка зробила бісквіт товщиною у пальці з порції. Я даю бісквіту остигати на грилі.
Тим часом я розморожую морозні ягоди, виловлю 50 мл соку, а решту ретельно зливаю.
Я змішую 50 соків з йогуртом та 1 чайною ложкою підсолоджувача 4-кратного змісту, підсолоджувач повинен розплавитися в йогуртовому кремі. Я нагріваю 4 листи желатину в декількох склянках води, додаю його до йогуртової суміші.
Я збиваю збиті вершки з 2 чайними ложками підсолоджувача, коли додаю пінні закріплювачі напівтвердо, я працюю повністю. Я вливаю рожевий йогурт, ретельно перемішую, а потім і більшу частину фруктів. Я просто залишу це трохи для прикраси.
Після того, як я все перемішав, поклав його на бісквіт, ретельно притиснути, випрямити і підійти до холодильника при 3 ° C на 1-2 години.
Для шоколадного гарніру я розтоплюю 74% темного шоколаду над водяною парою з 3 чайними ложками кокосової олії, як тільки всі шматочки шоколаду розтануть, я відразу починаю капати на край торта.
Після охолодження я прикрашаю його ягодами, їстівними квітами та шоколадом.
Торт з 16 шматочків:
Калорії: 3650 Ккал
Білок: 75,4 г.
Жир: 315 г.
Вуглеводи: 124 г.
1 скибочка торта:
Калорії: 228 Ккал
Білок: 4,7 г.
Жир: 19,7 г.
Вуглеводи: 7,7 г.