Завдяки високому вмісту калію в сливах, це допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс крові. Калій регулює серцевий ритм, сприяє спорожненню продуктів життєдіяльності. Сливи допомагають підтримувати артеріальний тиск на нормальному рівні і сприятливо впливають на роботу нирок і печінки. Завдяки вмісту вітаміну групи В він допомагає роботі мозку та покращує пам’ять. Має втомлюючий, регенеруючий ефект. Він містить багато магнію і клітковини, тим самим прискорюючи ваш метаболізм. Він зв’язує надлишки жирів і запобігає їх накопиченню, тому також може відігравати важливу роль у дієтах.
Багатий вітамінами групи В і Е та антиоксидантами, він захищає клітини від шкідливих вільних радикалів, серцево-судинної та ракові захворювання проти. Чорнослив вважається одним з найефективніших протиракових фруктів. Застосовується в догляді за шкірою завдяки ефекту проти зморшок та зміцнення.
Сливовий суп з червоним вином та корицею
Інгредієнти: 1 кг слив, 5 дл води, 1,2 дл коричневого цукру, кориця, білий перець, щіпка солі, 2 дл вершків, 1 дл червоного вина, 1 сік лайма, 1 цедра лимона
Приготування: Сливи розріжте навпіл і проростіть. Карамелізуйте цукор у каструлі, влийте трохи води, перетворіть у нього сливи, а потім залийте воду, що залишилася. Додайте перець, сіль, корицю і доведіть до кипіння. Потім додайте вино, сік лайма і цедру лимона. Варити приблизно 30 хвилин, поки сливи не стануть м’якими. Вершки за допомогою блендера і знову доведіть до кипіння, вливаючи вершки. Подавайте охолодженим.