Сливи, крім того, що вони смачні, ще й дуже корисні для здоров’я. Її харчові компоненти дуже цінні, вони забезпечують велику кількість вітамінів, мінералів та клітковини, забезпечуючи антиоксидантну та травну дію.

сорти

Слива дає різні види фруктів, сливи різних кольорів, залежно від їх сорту. Червона, зелена або жовта слива, яку ми всі знаємо, а також сливи білого кольору.

Вживання сливи також пов’язане з більш здоровим обміном речовин. Вони запобігають ожирінню, контролюють рівень цукру в крові та сприяють здоровій скелетній, серцево-судинній та нервовій системах.

Сорти сливи

Серед різних видів слив в Іспанії ми часто зустрічаємо сорти фіолетового або світло-зеленого кольору у сортах:

Prunus domestica (європейський)

Плід зеленого кольору, середнього розміру. Він дуже соковитий, м’якоть у нього дрібна, а кісточки дуже легко видаляються. Ідеально їсти сирим, а також використовувати в консервах та варенні.

  • Королева Клавдія де Уллінз

Він світло-зелений, а також золотистого кольору, великих розмірів, з дуже соковитою м’якоттю і не надто солодкою. Кісточка легко відшаровується і споживається як столовий фрукт та іншими способами, як десерти та консерви. Це найпоширеніша слива у світі.

Prunus salicina (японська)

  • Анджело
  • Санта-Роза
  • Червона красуня
  • Дамасцена
  • Золота Японія

Це червона або чорна слива, хоча можна знайти деякі блідо-жовті сорти. Це круглий плід, з товстою шкіркою і дуже соковитою м’якоттю.

  • Санта-Роза

Це велика слива у формі серця з червоною шкіркою та жовтою м’якоттю, яка за смаком нагадує полуницю.

  • Червона красуня

Це різновид темно-червоних фруктів з м’якоттю кольору, яка варіюється від жовтого до оранжевого або бурштинового тонів. Він дуже соковитий, із гірким солодким смаком, а м’якоть тверда.

  • Анджелено

Це великий і круглий плід, злегка сплюснутий, з насиченим червоним кольором, який темніє, поки не набуває чорного кольору. Його м’якоть жовта, соковита і послідовна.

  • Формоза

Це кругла слива великого розміру, жовтого кольору, яка в міру дозрівання стає червонішою, нагадуючи персик (персик або кістянка).

  • Деймсон

Це дамасценова слива, вироблена у Великобританії, вона одна з найцінніших; Він невеликий, злегка яйцевидний, з фіолетово-блакитним до чорного кольору і терпким смаком.

  • Слива біла дамаскинова

Існує два типи білої сливи дамаскинової, що називається "Білий Дамасцено (Сарджент)" і "Білий Дамасцено (Тейлор)", із зеленувато-жовтою або зеленою шкіркою. Це кулясті плоди, з гладкою шкіркою, з не дуже інтенсивним смаком.

Які поживні речовини має слива?

Різні види слив мають високу харчову цінність, особливо з точки зору їх великої антиоксидантної сили.

C.споживання 3 чорносливу забезпечує більше половини антиоксидантів, які потрібні дорослим на день.

Чорнослив містить більше калорій, ніж слива, 253 ккал проти 47 ккал. Однак 100 грам чорносливу - це приблизно 2 столові ложки, тоді як 100 грам плодів чорносливу - від 3 до 5 одиниць, залежно від сорту сливи.

Харчова цінність сливи на 100 грам (від 2 до 5 слив)

  • 47 ккал (калорій)
  • 10г вуглеводів
  • 0,6 г білка
  • 0,2 г жиру

Містить вітамін А, С, D, Е, В1, В2, В6, В12 та мінерали магній, калій, кальцій, сірка, залізо, цинк та фосфор.

Властивості та переваги сливи

Слива вважається дуже здоровою їжею. Його регулярне споживання та в помірних кількостях дуже корисно для:

  • Покращує травлення
  • Боріться із запорами
  • Стимулює імунну систему
  • Знижує апетит для схуднення
  • Підвищує енергію та фізичну працездатність
  • Запобігає пошкодженню та запаленню клітин
  • Врівноважує артеріальний тиск і рівень цукру в крові
  • Допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ
  • Підтримує серцево-судинне здоров’я
  • Знижує ризик деяких захворювань, таких як рак

Рекомендовані кількості та побічні ефекти сливи

Дієтологи радять не вживайте більше 150 грамів слив на день. Рекомендована кількість чорносливу - 170 грамів для чоловіків та 140 грамів для жінок (близько 2 столових ложок на день). Діти можуть вживати сливи та чорнослив, але в невеликих кількостях.

Побічні ефекти сливи можуть виникнути, коли ці кількості перевищені, і її ефект проносний, сильніший у чорносливі, ніж у фруктах. Діабетики також повинні вживати різні види слив у помірних кількостях через їх високий вміст фруктози.

Якщо вам сподобалась ця стаття, ви можете прочитати ЯК МИТИ ФРУКТИ