Словацька птиця купує курей за кордоном, перефасовує їх, як наших

"Ми пропонуємо постійний ветеринарний нагляд не лише за м’ясопереробниками, але й за тими, хто переробляє та продає м’ясо". говорить Даніель Молнар із Спілки птахівників Словаччини.

птиця

В даний час у Словаччині є три виробники птиці. Ще 42 установи розрізають м'ясо птиці або ділять його на менші частини. Це означає, що стегна або груди пропонуються до продажу. Однак, якщо для виробників птиці ветеринарний нагляд постійний, то для тих, хто також переробляє м’ясо, лише зрідка.

Штрафи

"Найбільший ризик полягає у вбивстві, тому існує постійний ветеринарний нагляд. Але у нас дійсно є надлишок птиці, і багато разів у переробці також є неякісне та непридатне м'ясо". інформує директор ШВПС Йозеф Біреш.

Ветеринари накладають на них штрафи і згодом частіше трапляються в цих місцях огляду. Але вони, здається, взагалі не можуть ними керувати. "У нас немає можливості зробити це. Ми робимо 5000 перевірок на місяць для харчової промисловості". Біреш продовжує.

Харчова різниця

Тому сьогодні ми не будемо так легко насолоджуватися таким якісним курячим супом. Причиною є дієта. Кури, які утримуються в пташнику, отримують спеціальні корми, виготовлені для них.

Кури на вільному вигулі мають більш різноманітне меню. "Ми даємо їм листя салату, листя кольрабі, хліб, також крупи з брухтом" призначаються жителями сіл.

"Свійська птиця в цій сільській місцевості вирощується давно, має іншу генетику, іншу передумову для розведення, а також інший спосіб відгодівлі" приладдя Молнар.