Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook

словацький

Мене страшенно дратують речі, які є те, що є піца, а що не піца.
Я заявляю, що ця піца - ні. Моя мати завжди пекла це для копання .... Коли вони садили, копали або збирали картоплю, а ті 40 років тому вона навіть не підозрювала, що існує таке поняття, як піца. І ми не турбувались тим фактом, що є кетчуп тьфу тьфу тью. І ми називали його * klbasovy kolac * ... .po selčiansky. У дитинстві я пам’ятаю, як я сидів на перекинутому відрі, зі шматочком цієї доброти в одній руці та свіжою редькою чи огірком в іншій. І я пив його водою з криниці - вода завжди була такою холодною, що половина родини захворіла на стенокардію другого дня.

Час підготовки: 20 хв + підготовка
Кількість порцій (штук):

Сирі матеріали:

350г гладкої агонії
1 велика сушена молочниця CL
1 яйце
120 мл солодкого молока
4 столові ложки ріпакової олії
1lyzicka sol
1 чайна ложка цукру

Гострий кетчуп
Нарізаний свіжий майоран
1 велика червона цибулина
8 стручків часнику
3 тонких перцю
1 велика домашня копчена ковбаса
Копчений твердий сир або закваска

Підхід

Змішайте вручну сушену молочницю, сіль і цукор до просіяного борошна.

Додайте олію в тепле молоко і збийте яйця. Цю суміш поступово влийте в борошно і виробіть гладке тісто. Я використовую звичайну ручну бийку з хвилястими насадками, і змішую її вручну протягом останніх 5 хвилин. Якщо ви хочете скористатися саморобною пекарнею, ви можете спочатку покласти рідину, а потім розсипати речі в ємність. Використовує програму для тіста.
Накрийте тісто і залиште його скисати, я зазвичай залишаю бродити на годину.
Після закваски ми складаємо тісто на дошку і розкочуємо.

Під час бродіння тіста перець очистіть, вийміть з ядер і наріжте тонкими колесами.

Ми точно зробимо те саме з цибулею, часником та ковбасою. Ми намагаємось робити тонкі шматочки, бо я не встигаю пересмажитися і промокнути.

Частіше намазуємо поверхню тіста кетчупом. Протилежність лижам буде чудово служити. Я більше не готую домашнього кетчупу, тому раніше купував копчений соус для барбекю.
Після соусу посипте подрібненим майораном.
Ну, закінчимо підкладку ... Ковбаса, перець, цибуля, часник.


Поставити в розігріту духовку

Випікайте близько 20 хвилин. Дістаємо тарілку і кладемо копчений сир, якщо хочете, можете спочатку його нарізати. Але я просто кладу це поштучно.
Поставте його знову в духовку і не дозволяйте сиру плавитися. Це не займе багато часу .... За сиром ... .так 2 хвилини.

Беремо готовий пиріг і даємо йому трохи охолонути.

Я також кидаю на поверхню кухонні трави. Пряна зера і редис - чудовий вибір, щоб доповнити смак цілого туру.