Більше третини людей вживають яйця принаймні через день, і майже половина включає їх у свій раціон один-два рази на тиждень. До шести з десяти людей віддають перевагу яйцям словацького походження при покупці.
А як люблять словаки готувати яйця? Найпопулярнішою стравою з яєць є смажене м’ясо, майже третина опитаних віддає йому перевагу. Перші три способи приготування - омлет і бичаче око. Лише близько 1% людей готують бенедиктинські яйця.
НАЙДЕШЕВИЙ АЛКОГОЛ У КОШИЦЯХ
Преміум-марки за зниженими цінами виключно у продуктах харчування KLAS
Споживання в розумних кількостях
Яйця містять багато корисних речовин, є здоровими і втамовують голод.
"Яйця справді є здоровою їжею, якщо їх вживають у розумних кількостях, напр. адекватний спортивній діяльності. В одному яйці в середньому міститься 6-8 г білка і така ж кількість жиру, майже не містить вуглеводів. Тому моя порада щодо смачного сніданку з яйцями полягає в тому, щоб спробувати обміняти класичний хліб або випічку на білковий хліб - це буде поважати співвідношення вуглеводів, жирів і білків в яйці і одночасно збільшувати кількість клітковини в раціоні. Їжа також матиме нижчий глікемічний індекс, що підходить для нашого організму ", - сказав консультант з питань харчування Борис Байер.
Вони здорові і відганяють голод. фото ілюстрації: пікселі
Домашні яйця
Яйця часто можна знайти в кошиках для покупок. Вибираючи яйця, споживачі звертають особливу увагу на свіжість, якість та країну походження, тоді вони враховують ціну та умови несучок.
"Три п'ятих людей звикли купувати яйця в супермаркетах, 15% купують їх у менших місцевих продуктах і до 12% мають доступ до домашніх яєць у знайомих", - додає Міхал Вишинський з агентства, яке проводило опитування на ринку яєць.
Люди купують яйця в продуктах, але вони також мають доступ до домашніх. фото ілюстрації: пікселі
Життя курей-несучок не байдуже для словаків
Цілих 81% словаків стверджують, що піклуються про умови розведення курей, яйця яких згодом купують у супермаркетах. Це твердження також підтверджується зростанням продажів яєць з посліду та вільного вигулу.
"Окрім етичних причин, ця тенденція є значущою і за станом здоров'я. Наприклад, щодо складу жирів у яйцях, зокрема співвідношення омега 3 та омега 6 жирних кислот. Кілька досліджень вказують на той факт, що чим більше курей вільно годують травою у вольєрі, тим більше омега-3 жирних кислот містять їхні яйця. Навпаки, у випадку з курми, які годуються в клітках, кількість т. Зв функціональні ліпідні компоненти (омега 3 та CLA) і, таким чином, погіршує співвідношення омега 6 до омега 3 жирних кислот від ідеальної до непридатної », - пояснює.
Про умови курей-несучок та походження яєць споживач може дізнатися з марки на упаковці, а також на шкаралупі кожного яйця. Обидва дані збігаються. Перша цифра вказує на тип розведення (0 - органічне землеробство, 1 - розведення вільного вигулу, 2 - розведення посліду, 3 - розведення в клітці), за яким йде код країни, у Словацькій Республіці це СК. Остання інформація, що відображається на упаковці, - це ідентифікаційний номер заводу.