Які плюси і мінуси кави та як її замінити?

Мартіна Стріхова

Вплив кави на здоров’я сумнівний. Залежно від того, кого ви запитаєте, ви можете дізнатися, що кава надзвичайно корисна або неймовірно шкідлива. З одного боку, він багатий антиоксидантами і пов’язаний зі зниженим ризиком деяких захворювань, з іншого - містить кофеїн, який викликає проблеми і порушує сон.

кава

Позитивні

Позитивним у каві вважається багата антиоксидантами, стимулююча роботу мозку та працездатність та знижуюча ризик деяких захворювань. Це справді так?

Антиоксиданти

Користь кави вважається багатою антиоксидантами. Справа, однак, у тому Пересічна людина із типовою західною дієтою зазвичай бере більше антиоксидантів з кави, ніж із фруктів та овочів. разом. Швидше, збільшуйте частку фруктів та овочів, ці антиоксиданти та інші вітаміни та мінерали з кави швидко перевершать.

Стимуляція

Кофеїн зміцнює функції мозку, метаболізм та фізичні вправи. Ну, лише на мить. Кофеїн є найбільш часто вживаною психоактивною речовиною у світі. Безалкогольні напої, чай і шоколад також містять кофеїн, але кава є його найбільшим джерелом. Вміст кофеїну в одній чашці кави становить від 30 до 300 мг, але в середньому близько 90-100 мг.

Кофеїн є стимулятором. У мозку він блокує функцію гальмівного нейромедіатора (гормону мозку), який називається аденозин. Це насправді збільшує мозкову активність та вивільнення інших нейромедіаторів, таких як норадреналін та дофамін, що зменшує втому та змушує нас почуватись більш пильними. Численні дослідження показують, що кофеїн призводить до короткочасного посилення функції мозку, включаючи поліпшення настрою, часу реакції, настороженості та нормальної когнітивної функції.

Кофеїн також може посилити обмін речовин (спалювання калорій) на 3-11% і навіть збільшити результативність вправ у середньому на 11-12%. Однак. багато з цих ефектів короткочасні. Якщо ви будете пити каву щодня, то ви створите стійкість до неї, і ці ефекти будуть слабшими. Приймайте кофеїн лише раз на час, коли вам потрібно стимулювати мозок або фізичну працездатність.

Хвороби

Спостереження та дослідження показали, що кава зменшує ризик розвитку певних захворювань. Знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 65% та хвороби Паркінсона на 32-60%. Чим більше кави п'ють люди, тим менший ризик.

Кава знижує ризик цирозу печінки на 84%, найсильніше впливаючи на людей, які випивають 4 або більше чашок на день. Рак печінки також є поширеним явищем, що є другою причиною смерті від раку у світі. Людям, які п'ють каву, ризик знижується на 40%.

Кава та діабет

Спочатку здавалося, що кава знижує ризик діабету 2 типу до 23-67%. В огляді 18 досліджень, на яких брали участь 457 922 особи, кожна чашка кави асоціювалася із зниженням ризику діабету 2 типу на 7%. Але коли вчені придивились уважніше.

У людей з діабетом 2 типу прийом кави був пов’язаний з різким підвищенням інсуліну та підвищенням рівня цукру в крові після їжі. Було показано, що кофеїн у каві може бути винуватцем виведення вищих рівнів інсуліну з підшлункової залози. І очевидно, що вищий рівень інсуліну та глюкози - це не те, як ми хочемо вилікуватися від чутливості до інсуліну..

Негативні

  • Вживання великої кількості кофеїну призводить до нервозності, занепокоєння, серцебиття і навіть може погіршити напади паніки. Якщо ви чутливі до кофеїну і надмірно стимулюєте вас, можливо, ви не зможете пити каву.
  • Кава має сечогінну дію і підвищує кров'яний тиск.
  • Кавоварки надмірно виділяють із сечею важливі мінерали - кальцій, магній і калій. Порушення балансу електролітів може призвести до серйозних ускладнень зі здоров’ям.
  • Кофеїн у каві збільшує катехоламіни - гормони стресу. Стресова реакція збільшує кортизол та інсулін. Інсулін посилює запалення, що може змусити вас почувати себе нещасно.
  • Нефільтрована кава має найвищий вміст корисних антиоксидантів, але також виділяє найбільше дипертенів у ваш організм, що підвищує рівень тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ та ЛПНЩ.
  • Кофеїн знижує чутливість до інсуліну, ускладнюючи для ваших клітин адекватну реакцію на рівень цукру в крові. Високий рівень цукру в крові призводить до погіршення артерій та підвищує ризик смертності, пов’язаної із серцево-судинними захворюваннями.
  • Корисні хлорогенові кислоти, які можуть уповільнити всмоктування глюкози в кишечнику, підвищують рівень гомоцистеїну, що пов'язано з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, ризик виникнення яких при цукровому діабеті має тенденцію до збільшення.

Кави слід уникати особливо вагітним жінкам, людям, які відчувають тривогу, людям з високим кров’яним тиском та безсонням. Крім того, у людей, які повільно метаболізують кофеїн, підвищений ризик серцевих нападів від вживання кави. Якщо ви не п'єте каву, то з її переваг не варто починати. Кава не особливо підходить, якщо ви хворі, маєте запалення, гормональний дисбаланс у своєму організмі, нездорову дієту, ви перевтомлені, піддані стресу, втоми, депресії, і ваше тіло потребує детоксикації.

Швидше, сповільнюйте і дайте своєму тілу функціонувати природно у вашому власному темпі. Коли ви починаєте забезпечувати тітку тим, що йому насправді потрібно - цілими необробленими продуктами, сном, релаксацією. ви зможете кинути кофеїн.

Якщо ви все-таки п'єте каву.

  • Найголовніше - не додавати до кави нічого нездорового. Нездоровий включає цукор та будь-які штучні та хімічні кавові вершки.
  • Якщо ви заварите каву з паперовим фільтром, ви позбудетесь речовини холестерин, який підвищує рівень холестерину.
  • Також майте на увазі, що деякі кавові напої в таких місцях, як Starbucks, можуть містити сотні калорій і велику кількість цукру. Ці напої не є корисними.

Різниця між кофеїном та кавою без кофеїну

Деякі люди віддають перевагу каві без кофеїну. Однак спосіб виготовлення кави без кофеїну - це зазвичай промивання кавових зерен хімічними розчинниками. Під час кожного полоскання деякий відсоток кофеїну розчиняється в розчиннику, і цей процес повторюється, поки кофеїн не буде видалений.

Однак важливо пам’ятати, що ця кава також містить трохи кофеїну. І не всі переваги для здоров’я звичайної кави стосуються кави без кофеїну. Наприклад, деякі дослідження показали, що це не знижує ризик діабету 2 типу, хвороби Паркінсона або печінки.

Як уникнути симптомів відміни

Люди, які вживають кофеїн, алкоголь та цукор, а також ті, у кого в організмі багато токсинів, спочатку можуть мати проблеми. Але симптоми зазвичай тривають лише 3-4 дні.

  1. Пийте багато води, не менше 6-8 склянок чистої води на день. Замість ранкової кави пийте воду з лимонним соком і холодний душ.
  2. Щоб уникнути головного болю, потрібно мати чистий кишечник. Якщо ви схильні до запорів, їжте багато сирих овочів, фруктів та спорту.
  3. Привчайте відпочивати. Якщо ви втомилися, розслабтеся або поспать. Дослідження показали, що медитація та подібні заходи можуть допомогти заспокоїти знесилене і напружене тіло і розум, одночасно підвищуючи імунітет.
  4. Не замінюйте їжу кавою. Якщо ви голодні, їжте здорову рослинну їжу, повну поживних речовин, в ідеалі - сиру з фруктів та овочів. Увечері приготуйте салат з жменею горіхів, насіння або авокадо.
  5. Зверніть увагу, скільки енергії ви відчуваєте, випиваючи каву.
  6. Подумайте про очищення організму та уникайте цукру, борошна, кофеїну, алкоголю, молочних продуктів, глютену та інших добавок. Усуньте все, що викликає запалення і втому.

Вітаріальний тип

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.