Овочі та фрукти є важливою частиною профілактики багатьох захворювань, включаючи рак. Вони містять важливі для людського організму речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали. Незважаючи на те, що дедалі більше словаків усвідомлюють позитивні властивості овочів та фруктів, їх раціон все ще недостатній для фруктів та овочів. Лише 5% словаків споживають рекомендовані 4 - 5 порцій фруктів і 5% овочів. Лише 34% словаків споживають 2-3 порції овочів щодня. У випадку з фруктами це на 4% більше, тобто 38% словаків (2) .
За словами словаків, основною причиною низького споживання фруктів та овочів є брак часу. Здорове харчування замінюється швидкими та широко доступними закусками. Словаки досі не усвідомлюють, що навіть здорові продукти можуть бути легко доступними. Вони являють собою соки та пюре, які мають ті ж властивості, що і фрукти та овочі, оскільки їх виготовляють з них.
Всесвітня організація охорони здоров’я підтверджує, що склянка фруктового або фруктово-овочевого соку (200 мл) достатньо замінює одну добову дозу фруктів або овочів (3). Соки - це натуральні продукти, отримані виключно з фруктів та овочів, без додавання цукру та консервантів. Наприклад, склянка апельсинового соку на сніданок забезпечить ваше тіло великою дозою вітаміну С, який забезпечує енергією на весь ранок.
Здоровою десятою може бути також фруктово-овочеве пюре, яке ще не дуже добре відоме на словацькому ринку. Він доступний у практичних упаковках, які ви можете взяти з собою де завгодно та будь-коли. Знову ж таки, майте на увазі, що пюре - це натуральні продукти, виготовлені зі 100% фруктів та овочів.
Якщо ви включаєте соки та пюре у свій щоденний раціон, це зручний спосіб уникнути нестачі овочів та фруктів.
(1) Світовий звіт про охорону здоров’я, 2002 р. Зниження ризику, сприяння здоровому способу життя Женева, Всесвітня організація охорони здоров'я, 2002
(2) Дослідження, проведене Інститутом Мілварда Брауна в березні та квітні 2015 р. На вибірці з 300 жінок.
(3) Всесвітній звіт про охорону здоров’я, 2002 р. Зниження ризику, сприяння здоровому способу життя Женева, Всесвітня організація охорони здоров'я, 2002
Кампанія "Соки та пюре - вітаміни в розумній формі" фінансується Європейським Союзом та Республікою Польща, а також Фондом підтримки фруктів та овочів та членами KUPS.
Детальніша інформація про кампанію доступна на веб-сайті www.dzusyapyre.eu та на фан-сторінці "Live Smart" у Facebook.
Асоціація Національної спілки виробників соку (KUPS) - галузева організація, яка об’єднує виробників та інші юридичні особи, що працюють безпосередньо з соковою галуззю. З 1993 р. Асоціація представляє галузь у вітчизняних та європейських ініціативах, співпрацюючи з науково-дослідними установами, лабораторіями, а також національними та міжнародними галузевими організаціями. Організація також приносить користь споживачам завдяки своїй системі добровільного контролю, яка спрямована на забезпечення високої якості сокових продуктів. Крім того, KUPS проводить кілька рекламних та освітніх заходів, що пропагують звички здорового харчування, включаючи п’ять страв з овочів та фруктів, де один курс можна замінити соком.