багаті країни

27.2. 2015 1:01 Борошно з спельти, пальмове або кокосове масло, органічна їжа. Модні примхи чи справді здорова їжа? У будь-якому випадку, дієти людей змінюються, дедалі більше уваги набуває здоровий спосіб життя, який включає збалансоване харчування, споживання продуктів, що містять якомога менше шкідливих речовин.

Їх внесок повинен полягати головним чином у тому, що вони корисні для людського організму, їх рекомендують консультанти з питань харчування та журнали про спосіб життя. Очевидно, цього недостатньо. У боротьбі зі свининою чи беконом вони все ще тягнуться до більш короткого кінця, а словаки вживають одну з найменш корисних продуктів у світі.

Це випливає з дослідження 1990–2010 рр., Опублікованого в поточному номері медичного журналу The Lancet. Він розглянув табличку з 4,5 мільярдами дорослих у 187 країнах світу, вчені зібрали дані про споживання за 20 років із 325 опитувань. Їхні висновки показують, що хоча споживання здорової їжі в глобальному масштабі збільшилось за останні два десятиліття, споживання цих нездорових продуктів - м’ясних препаратів або підсолоджених напоїв - також зростає.

Словаччина серед багатих грішників

Словаччина не була єдиним «винуватцем». У глобальному масштабі результати дослідження можна спростити, щоб багаті країни, які мають достатній доступ до будь-якої дієти, споживали найменш корисні речі для організму. І навпаки, бідніші регіони, якщо вони мають надійний доступ до основних та здорових продуктів харчування, займають високі позиції в рейтингу.

Словаки також роблять словаків у невтішному суспільстві, нездорову їжу також у великій кількості споживають угорці та бельгійці. На хвості опинилися також австрійці, хорвати, росіяни, німці, американці та австралійці. Тобто розвинені багаті країни, в яких усього достатньо.

Навпаки, люди в африканських країнах, таких як Чад, Малі, Камерун, Туніс та Нігерія, харчуються найбільш здорово. Окрім Африки, країни Середземномор’я виявилися в хорошому світлі, оскільки одним із критеріїв було споживання риби або частка ненасичених жирних кислот у раціоні. Вони містяться, наприклад, в оливковій олії, яка часто є частиною середземноморської кухні. Таким чином, Туреччина, Кіпр та Греція були одними з найкращих.

Однак дослідження вказує на те, що помітне певне покращення.