Всім відомо, що щоб бути здоровим, потрібно харчуватися здоровим. На щастя, все більше людей сприймають це серйозно і намагаються дотримуватися хороших харчових звичок. Можна навіть сказати, що здорове харчування в моді, і як завжди буває, нові тенденції супроводжуються новими термінами.

У цій статті ми поговоримо про нові тенденції, пов'язані з здорове харчування. Як обговорюється нижче, здорове харчування передбачає його стійкість, тому ми також поговоримо, ми розглянемо ці продукти.

Здорове харчування: визначення

Ми почнемо з визначення того, що є здорове харчування: "Це той, який дозволяє організму досягати і підтримувати оптимальне функціонування, зберігати або відновлювати здоров'я, знижувати ризик захворювань, забезпечувати розмноження, вагітність і лактацію, а також сприяє оптимальному зростанню і розвитку". Це визначення було погоджено групою експертів з питань харчування з GREP-AEDN.

Дотримуючись цього визначення, a здорове харчування включає різні концепції. Це має бути в алфавітному порядку:

  • Адаптовано: до індивідуальних особливостей (фізіологічної та/або патофізіологічної ситуації), соціальних, культурних та середовищ кожної людини.
  • Гармоніка: збалансування споживаних нами макроелементів.
  • Доступний: економічно вигідний. Це також повинно дозволяти соціальну взаємодію та співіснування.
  • У комплекті: містять усі необхідні поживні речовини.
  • Збалансований: більша присутність свіжої їжі, особливо рослинного походження. Алкогольні напої та продукти з низькою харчовою якістю слід вживати зрідка.
  • Задовільно: приємний і приємний для почуттів.
  • Безпечний: без доз біологічних або хімічних забруднювачів, які перевищують обмеження безпеки, встановлені компетентними органами, або без токсичних або фізичних, хімічних або біологічних забруднень, які можуть бути шкідливими для чутливих людей.
  • Сталий: визначте пріоритет корінних продуктів та уникайте сприяння зміні клімату.
  • Досить: він повинен покривати енергетичні потреби кожної людини.

харчування

Здорове харчування: від А до Я

Як ми вже говорили, в запалі здорове харчування З’явилися нові продукти та терміни, щодо яких ми не дуже чітко розуміємо. Нижче ми поговоримо про деякі з них (ми розширимо їх пізніше) та найважливіші поживні речовини для здорового харчування.