Процеси приготування, консервування та транспортування їжі здійснюються ретельно, дотримуючись процесу безпеки харчових продуктів.
Оновлено: 24 червня 2020 р
Хоча готувати їжу для багатьох приємно, для інших це означає проводити нудні години, зачинені між плитами. Старші виросли, навчаючись готувати рагу без поспіху, при цьому каструля над вогнем спокійно отримувала весь аромат їжі та добре змішувала смаки в запіканці. Час, який примножується, якщо ми додаємо його до необхідного для виходу на ринок, очікування черги та вичерпного прибирання всієї кухні, окрім зусиль, щоб носити важкі сумки або підніматись і спускатися сходами вдома . Цей виснажливий і фізично складний процес іноді не може бути підтриманий після прибуття до літні люди через проблеми зі здоров’ям або рухливістю. Для тих, хто цього потребує або просто хоче, зараз є можливість отримувати щотижневе меню вдома з мінімальними зусиллями.
Служба доставки їжі для людей похилого віку Він полягає у принесенні здорового, різноманітного та збалансованого меню в будинок кожного клієнта. Зазвичай його розподіляють щотижня, хоча це залежить від компанії, за якою укладено контракт, а лотки або контейнери для їжі зберігаються в холодильнику, щоб зберегти свої властивості до моменту прийому. Коли настав час їсти, потрібно лише нагрівати посуд близько п’яти хвилин у мікрохвильовці або духовці (ви повинні переконатися, що ємність підходить, а якщо ні, то її вміст доведеться перелити в відповідне джерело).
Що стосується прибирання, то воно залежить від компанії; Деякі пропонують одноразовий матеріал, щоб вам не довелося турбуватися про його використання, коли інші надають контейнери (скло, фаянс, фаянс ...), які потрібно повернути чистими або зібрати без зайвих навантажень.
Харчуйтесь здорово, не готуючи їжу
Хоча майже всі з нас знають важливість збалансованої дієти в золотий вік для збереження здоров'я та гарної якості життя, Хосе Рамон з Етксеяна, служба доставки їжі для людей похилого віку та утриманців Віскаї (Країна Басків), що належить Групо Ірунья пояснює, що «люди похилого віку мають особливі потреби, як медичні, так і харчові; потреби, які повинні бути гарантовані в будь-який час. Однак, як правило, люди старшого віку, як правило, нехтують своїм харчуванням з часом і часто не знають про зміни у своєму здоров'ї чи про нові потреби в їжі ".
Незважаючи на це, часом важко довіряти іншим людям, які готують їжу поза домом, і ми сумніваємось у гігієні, способі приготування страв чи контролі над їжею. Однак вони є необгрунтованими побоюваннями, оскільки ці спеціалізовані компанії повинні дотримуватись чинного законодавства, і хоча воно різниться залежно від автономної громади, вони завжди включають Періодичні огляди щоб переконатися, що про все піклуються по максимуму.
Крім того, процеси приготування, консервування та транспортування їжі здійснюються скрупульозно, слідуючи процесу безпечність харчових продуктів щоб їжа не могла зіпсуватися через, наприклад, розриву холодного ланцюга.
Хороший варіант під час пандемії коронавірусу
Цей варіант доставки їжі для людей похилого віку став дуже модним в останні місяці через пандемію коронавірусу, яка наклала години на покупки та збільшила ризик зараження ГРВІ-CoV-2 у цій практиці. Незважаючи на все це, і беручи до уваги, що люди похилого віку є однією з основних груп ризику цієї хвороби, багато хто вважає доставку їжі найкращим варіантом щодня насолоджуватися здоровою їжею без необхідності піддавати себе ризику.
Що стосується ризику зараження коронавірусом харчовими продуктами, то, як пояснює Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA), немає наукових доказів того, що вірус може передаватися через їжу. Поверхні можуть бути джерелом зараження, хоча через транспорт, час та охолодження можуть бути мінімальними, ви можете вжити додаткових заходів, коли отримуєте своє замовлення, наприклад, чистити ємності водою з милом, ніколи відбілювачем або спиртом, які можуть проникнути в контейнер та забруднює їжу.
Важливо, щоб ви знали, що компанії, які виконують цю послугу, дотримуються всіх норм безпеки проти COVID-19, роблячи так, щоб їхні працівники, починаючи від тих, хто готує і пакує, і розвозили, носили маски та рукавички. Крім того, ви можете вибрати безконтактну доставку, при якій вони залишають коробку з контейнерами для їжі біля дверей будинку, без необхідності вступати в будь-який тип контакту з доставкою.