Спільний доступ допомагає нам продовжувати!

кето

Коли вам потрібна швидка їжа з мінімальним клопотом, шукайте лосося. Ці рецепти кето лосося містять поживні жири та білок у швидких та смачних стравах, без додавання інгредієнтів, що містять вуглеводи.

Незважаючи на те, що риба від природи має низький вміст вуглеводів, ви можете вжити інших кроків, щоб переконатись, що ваші рецепти підтримують її.

Завжди вибирайте виловлену в дикому вигляді рибу, бажано сорти з низьким рівнем ртуті. Лосось, анчоуси, пікша, форель, літня камбала, краб та сардини - чудові варіанти.

Незалежно від того, готуєте ви з плити або духовки, або віддаєте перевагу фритюрниці, ці рецепти риби в найкоротші терміни виведуть вас на обід або вечерю.

Білка з цибулею-пореєм та брокколі з лососем Кето

Найкраща частина рецептів білкових чаш - це те, що ви можете налаштувати їх за допомогою своїх улюблених свіжих інгредієнтів. Цей, зокрема, містить упаковану поживними речовинами зелень, як брокколі, селера та цибуля-порей, плюс дикий лосось; але вам не потрібно дотримуватися цих варіантів, якщо ви віддаєте перевагу чомусь іншому.

Спробуйте свою білкову миску з яловичиною, що годується травою, яйцями-пашотами або беконом, що годується травою, і поміняйте овочами, такими як кабачки, овочевий салат або спаржа.

Не забувайте і про спеції - свіжа зелень, імбир та яблучний оцет - це смачні варіанти. Зверху все залийте столовою ложкою вершкового масла, поданого травою, і подайте багатий обід. Але давайте підемо з нашим рецептом Чаша цибулі-порею та білка брокколі з лососем.

Інгредієнти:

  • 1/2 головки брокколі, подрібненої на шматки
  • 1 стебло селери, подрібнений
  • 1/4 цибулі-пореку обрізати, почистити і нарізати
  • Делікатес свіжого розмарину, порошку чилі та порошку каррі
  • Кайенський перець за смаком (за бажанням)
  • 4 унції дикого лосося
  • 1/4 авокадо, нарізаний скибочками
  • Кінза, скибочки зеленої цибулі та нарізаний кавун редис за смаком
  • Варений і охолоджений білий рис (за бажанням), приправлений меленою куркумою за смаком.

Інструкції:

Приготуйте лосось улюбленим способом. Поки лосось готується, приготуйте основу цибулі-порею з брокколі. Заправте горщик води щедро сіллю і доведіть до кипіння. Додайте брокколі, селеру та цибулю-порей і кип’ятіть 10 хвилин або до м’якості.

Злийте овочі та зарезервуйте близько 1/2 склянки рідини для готування.

Перекладіть овочі в блендер і змішуйте до повного пюре, додаючи по столовій ложці кулінарної води за раз, поки вона не досягне консистенції овочевого пюре.

Додайте розмарин, порошок чилі, порошок каррі та кайенський перець (якщо використовуєте) і добре перемішайте.

Додайте основу цибулі-порею з брокколі в миску, а зверху додайте рис, варений лосось, авокадо та решту зелені. Полийте октановим маслом і подавайте гарячим.

Запечений лосось тандурі з рисом цвітної капусти кето

Цей рецепт лосося з індійської тандурі Keto - ідеальний прийом їжі протягом тижня, швидкий, легкий і багатий поживними речовинами. Індійські спеції добре відомі своїми протизапальними перевагами, і цей рецепт є простим способом скористатися їх ароматним смаком та цілющими властивостями.

Скористайтеся цим рецептом лосося з тандурі, якщо ви використовуєте виловлену в дикому вигляді рибу. У порівнянні зі звичайним лососем, виловлений у дикому вигляді містить омега-3 жири та астаксантин для підживлення мітохондрій.

Крім того, він містить більше калію і менше ртуті, ніж лосось, що вирощується. Завжди перевіряйте етикетки та використовуйте дику рибу за цим рецептом.

Інгредієнти лосося кето тандурі:

  • Два філе лосося по 4 унції
  • 6 унцій несолодкого йогурту з кокосового молока
  • 1 столова ложка сирого яблучного оцту
  • 1 столова ложка олії авокадо
  • 1 чайна ложка меленого імбиру або 1 дюймовий шматок свіжого змішаного імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка насіння зеленого кардамону
  • 1 чайна ложка цейлонової кориці
  • 1 чайна ложка гвоздики
  • 1 чайна ложка насіння кмину

Інструкції:

Ми починаємо з підготовки тандиру. У мисці для змішування змішайте кокосовий йогурт з усіма спеціями. Додайте лосось у миску і накрийте кришкою. Нехай маринується протягом 30 хвилин (або на прилавку, якщо ви плануєте готувати відразу, або в холодильнику, якщо будете готувати пізніше).

Розігрійте духовку до 350 градусів. Застеліть деко алюмінієвою фольгою.

Вийміть лосося з маринаду і покладіть шкіру вниз на деко. Випікайте його протягом 5 хвилин.

Підніміть решітку з духовки до верху, а потім обсмажте лосось на грилі 2-3 хвилини, поки не утвориться світло-коричнева скоринка.

Поки лосось вариться, зробіть з цвітної капусти рис. Нагрійте велику каструлю на середньому вогні та додайте кокосове масло, перевертаючи, щоб покрити сковороду.

Додайте цвітну капусту в сотейник. Тушкуйте 3 хвилини або до розм'якшення, а потім зніміть з вогню.

Розділіть рис цвітної капусти між двома тарілками, а потім зверху залийте лососем. Прикрасьте зеленню, що залишилася, і невеликою кількістю лимонного соку.

Кето запечений лосось зі спаржею та фенхелем

Це рецепт запеченого лосося його легко приготувати і вимагає небагато часу на підготовку. Кокосові амінокислоти в маринаді мають смак умами, схожий на соєвий соус, який добре підходить для риби. Ламінарія, ще одне вдосконалене доповнення, забезпечує більше морського смаку та таких мікроелементів, як йод.

Дикий лосось є набагато вищим джерелом порівняно з вирощеним у лососі. Дикий лосось містить активні для розвитку мозку незамінні жирні кислоти, оптимальне співвідношення омега-3 до -6 та унікальний антиоксидант та протизапальну речовину, який називається астаксантин. Інгредієнти справді говорять самі за себе в цій страві.

Цю страву з лосося, запечену на кето, чудово поділити, розважаючи друзів або родину. Овочі готують недобре і вбирають соки, що також означає менше сковорід для очищенняJ.

Інгредієнти:

  • 21 унція дикого лосося
  • 2 склянки спаржі
  • 1/2 склянки кропу, тонко нарізаний скибочками
  • 2 середніх авокадо
  • 1 столова ложка кокосових амінокислот
  • 1 столова ложка сухих водоростей
  • 1 чайна ложка рожевої гімалайської солі
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Листя фенхеля
  • Пластівці чилі (за бажанням)

Інструкції:

Додайте лосось у велику миску, а потім додайте інгредієнти маринаду. Кокосові амінокислоти, сушені водорості, мед, сіль і лимонний сік. Добре перемішайте і залиште настоюватися на 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.

Спаржу розпарити і дати їй охолонути.

Додайте нарізаний фенхель на жаростійку сковороду, а потім додайте лосось зверху

Поставте піддон у центр духовки і варіть близько 10 хвилин до повної готовності.

Розріжте авокадо навпіл і наріжте шматочками, покладіть на тарілку або сервірувальну дошку, а потім перекладіть лосось із фенхелем.

Полийте оливковою олією екстра вірджин і прикрасьте листям кропу, пластівцями чилі та рожевою гімалайською сіллю за смаком. Насолоджуйтесь на повну!