слід

6.5. 2019 21:00 Чоловік старий, як і його кровоносні судини, сказав англійський лікар XVII століття Томас Сайденхем, який мав рацію в сучасній науці.

Старіння судин є однією з основних причин серцево-судинних захворювань і починається набагато раніше, ніж ми думаємо. Відкладення нальоту на внутрішніх стінках судин може з’являтися вже в зрілому віці внаслідок поганих фізичних вправ і неправильного харчування. Які продукти найкраще очищають судини та захищають серце?

Крупи
Цільнозернові та зернові продукти містять багато розчинної клітковини, яка в травній системі пов’язує холестерин і допомагає виводити його з організму. Це запобігає відкладенням на стінках судин, що звужують судини, та небезпечним тромбам, які можуть закупорити судини та спричинити інфаркт або інсульт. Дослідження показали, що додавання 5-10 грамів розчинної клітковини у свій раціон знизить рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ на 5 відсотків. Найкращі джерела: вівсянка, жито і натуральний рис. Наприклад, порція вівсянки містить 3 грами розчинної клітковини.

Фрукти
Судини отримують користь від антиоксидантів, особливо флавоноїдів, які захищають оболонку судин і запобігають їх затвердінню. Більшість із них можна отримати з винограду, яблук, апельсинів та ягід, особливо з чорниці. Іншим антиоксидантом, необхідним для здорових судин, є вітамін Е, який захищає частинки ліпопротеїнів від пошкодження вільними радикалами. Ці частинки служать для транспортування холестерину в крові, але при пошкодженні вони виділяють його в кров, що в довгостроковій перспективі призводить до пошкодження судин. Найкращі джерела вітаміну Е включають мигдаль, фундук, авокадо, волоські горіхи, соняшникову та сафлорову олії.

Жирна риба
Ненасичені жирні кислоти Омега-3 важливі для чистих і проникних судин, що перешкоджають утворенню тромбів і нальоту на стінках судин. Найкращими джерелами цих незамінних жирних кислот є морська риба: лосось, тунець, сардини, скумбрія та оселедець. Рекомендується вживати щонайменше 200 г цієї риби на тиждень, щоб ваші кровоносні судини дійсно це відчували. З рослинних джерел можна вибрати волоські горіхи, авокадо, сою, льон і насіння гарбуза.

Овочі
Зелені листові овочі містять вітаміни групи В, особливо В6 та фолієву кислоту, необхідні для підтримки нормального рівня гомоцистеїну. Дослідження підтвердили, що рівень холестерину безпосередньо пов’язаний з цією амінокислотою і що високий рівень крові є одним із факторів ризику серцево-судинних та багатьох інших захворювань. Спаржа містить антиоксидант глутатіон, який захищає клітини від окисного стресу. Брокколі запобігає закупорці судин завдяки високому вмісту вітаміну К, який запобігає кальцифікації судин, та сульфорафану, який захищає від накопичення нальоту в судинах.

Те, що я відчуваю, болить найбільше?
1. Їжа з високим вмістом цукру. Рафінований цукор підвищує кров'яний тиск і рівень жиру в крові.
2. Надмірне соління та вживання їжі з високим вмістом прихованої солі, оскільки сіль затримує воду в організмі та підвищує кров’яний тиск.
3. Дієта, багата насиченими жирами, особливо смаженою їжею, оскільки вона підвищує рівень холестерину, який зберігається на стінках судин.

Автор: Яна Брожикова
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар