Окрім кориці, гвоздики, імбиру, мускатного горіха та зірки, кардамон є однією з найпопулярніших різдвяних спецій. Ось кілька справді смачних рецептів з кардамоном.
Що хорошого в моєму кардамоні?
Рослина родом з вічнозелених тропічних лісів Південної Індії, але зараз вирощується в декількох тропічних країнах. Він виростає у висоту до чотирьох метрів і дає плоди бобових культур довжиною 1-2 сантиметри, що містять дрібні, темно-коричневі або чорні насіння.
Вони люблять ароматизувати ними різні продукти та напої, а також люблять вживати через оздоровчий ефект. Спеція містить, серед іншого, антиоксиданти, засоби для травлення, дезінфікуючі засоби, спазмолітики, вітро- та діуретики та відхаркувальні засоби. Він також містить велику кількість калію, кальцію, магнію та міді.
Рецепти з використанням кардамону
Гльогг
Скандинавський варіант глінтвейну, який чудово підігріває морозні зимові вечори.
Інгредієнти:
1 пляшка сухого червоного вина
5 дл горілки або коньяку
15 дкг цукру
10 кардамон
5 аромат гвоздики
1 плитка кориці
1/2 апельсинової цедри
родзинки, інжир за смаком
Підготовка:
Налийте червоне вино та горілку чи коньяк у більшу сковороду та додайте цукор, насіння кардамону, гвоздику, корицю та цедру апельсина. Можна також додати жменю родзинок та інжиру або інших фруктів. Тушкуйте суміш при низькій температурі протягом 45 хвилин, і все готово.
Індійський гострий чай
Якщо ви хочете насолодитися смаком кардамону в безалкогольній формі, приготуйте чай.
Інгредієнти:
2 дл води
2 фільтри чорного чаю
3 насіння кардамону
5 гвоздик
1 ст. Ложка тертого імбиру
Підготовка:
Помістіть у воду чорний чай, насіння кардамону, гвоздику і тертий імбир і кип’ятіть 3 хвилини. Потім додайте молоко і цукор за смаком і тушкуйте ще 3 хвилини. Процідіть і подавайте гарячим.
Пряний персиковий коктейль
Смак кардамону також чудово поєднується з персиками, тому ви можете помістити його не просто в зимові напої.
Інгредієнти:
2 персика
1 дл молока
Підготовка:
Змішайте трохи очищених і подрібнених персиків або нектаринів і трохи молока. Додайте щіпку солі, корицю, трохи імбиру та кардамону та кілька крапель лимонного соку і добре перемішайте.
Ви пробували чи маєте кращу ідею? Поділіться з нами.
Чистка килимів є лише природною.
Біла шерсть або персидський килим з малюнком можуть бути гідною прикрасою вітальні, якою захоплюються всі ваші гості, які ви сидите на дивані навколо журнального столика.