Почнемо з самого початку: подумайте про цю страву як про новий, особливий, ніколи не смакуваний пиріг, який, до речі, готують із цвітної капусти, а зверху - помідори, сир тощо. У цьому випадку ми просто вражені тим, наскільки це супер, практична, корисна рослинна їжа, яку навіть не складно приготувати. Тож ви неодмінно отримаєте приємний сюрприз, адже він насправді є: дивна, але дуже стильна страва, яка оптично схожа на піцу, але все-таки не за смаком та текстурою.

смачним

Особливо для тих, хто любить пробувати нове, вони б їли більше овочів, але не для тих, чиє серце б'ється при великій порції смажених овочів, або для тих батьків, які хочуть їх обдурити, хто не може переправити контрабандою овочі в раціон своєї дитини.

Цвітна капуста піца

Інгредієнти для 4 осіб:

До основи

  • 1 більша головка цвітної капусти
  • 2 яйця
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 3 столові ложки тертого сиру (наприклад, грана падано)
  • 2 столові ложки подрібненого мигдалю

До стану

  • Соус для піци
  • 400 грам моцарели
  • 100 грам шинки
  • базилік або рукола
  • час підготовки: 20 хвилин
  • час підготовки: 50 хв

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 градусів, застеливши великий деко папером для випічки.

Закип’ятити воду у великій каструлі. Виберіть цвітну капусту на троянди, киньте у воду і варіть три хвилини. Відфільтруйте, остудіть, процідіть через фільтр і візьміть кухонний рушник. Повністю висушіть, а потім натріть на подрібнювачі або в ручну пилку. Покладіть в миску, додайте яйця, мигдаль, тертий сир, сіль і перемішайте.

Отримане тісто притискаємо до деку як можна рівномірно. Ви можете націлитися на круглу форму, як вам подобається. Натисніть на 10 хвилин у духовку. Тим часом ми готуємо ще одну форму для випікання такого ж розміру, як і використовувану, вона також застелена папером для випічки. Коли час закінчиться, покладіть деко на тісто і рішучим рухом переверніть його. Поставте тісто назад у духовку і випікайте з іншого боку протягом десяти хвилин.

Ми робимо соус для піци і готуємо начинки, потім через деякий час дістаємо тісто з духовки, змащуємо його соусом, завантажуємо начинками, повертаємо і випікаємо, поки сир трохи не розтане на ньому.