У наші дні, коли ми всі трохи насичені бенкетами та бенкетами з нагоди святкування Різдва, ми вирішили зробити Перекушуючи їжею, що дозволяє нам почуватись задоволеними, не ускладнюючи життя на кухні, перед тим, як провести останні сімейні зустрічі напередодні Нового року, Нового року та Королів.

різдвяних

Ми вибрали дванадцять простих рецептів, щоб у вас було безліч варіантів організувати закуску, яка змусить вас насолодитися. Всі є смачні страви, які швидко готуються і які всі люблять. Досить вибрати трьох-чотирьох із них, залежно від того, скільки вас, і поділитися ними так, ніби ми знаходимось у ресторані тапас.

Курячі шашлики в стилі Сатай

Інгредієнти

Як зробити курячі кабаби в стилі Сатай

У мисці ми будемо влити соєвий соус, оливкову олію і лимонний сік. Потім додайте порошок каррі, часник, порошок, імбир, куркуму, кунжут, сіль і перець. Все дуже добре розмішуємо. Курячі грудки, без шкіри та чистоти, наріжте кубиками. Поміщаємо їх у миску попереднього приготування, накриваємо целофановим папером і даємо відпочити годину в холодильнику.

Дістаємо курку з холодильника і формуємо шпажки дерев’яними паличками. Ми ставимо їх смажитися на грилі або в сотейнику на середньому повільному вогні поки курка не стане золотисто-коричневою. Поки ми це робимо, соєвий препарат, який ми маринуємо в курці, заливаємо в горщик і доводимо до кипіння. Коли вона досягає температури кипіння, ми опускаємо вогонь до мінімуму і залишаємо близько восьми хвилин, щоб він трохи загус.

Прямо до бюлетеня Паладар

Рецепт ендівії з соусом сурімі та рокфор

  • Інгредієнти: Подрібнений сир Рокфор, 120 г, біле вино, 60 г, рідкі вершки, 200 г, сіль, чорний мелений перець, ендівія, 4, сурімі 1 пакет, 2 столові ложки мигдалю, нарізаного шматочками
  • Опрацювання: Сир Рокфор і біле вино кладемо в каструлю на вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи, поки все не розтане і не утвориться крем. Додайте вершки і перець, перемішайте, вилийте в миску і дайте йому охолонути вогню. Ми розкриваємо ендівії, миємо і зливаємо їх, а потім розподіляємо на підносі, де будемо подавати салат. Ми рубаємо сурімі і розподіляємо його по ендівеї. Ми купаємо його з соусом і, нарешті, посипаємо нарізаним мигдалем.

Галицький рецепт раксо з картоплею

Рецепт паштету з мідій

  • Інгредієнти: 2 банки маринованих мідій, 1 банка натуральних мідій, 3 сири, крабові палички, 15 г майонезу та свіжої петрушки.
  • Опрацювання: Ми видаляємо весь відвар з натуральних мідій і частину відвару з маринованих мідій (його потрібно запам'ятати, про всяк випадок) Потім ми поміщаємо все у відповідну ємність для блендера і використовуємо його обертові леза, щоб перетворити всі інгредієнти в паштет. Якщо він не дуже густий, ми можемо додати ще один сир або трохи більше майонезу, а якщо навпаки він неповороткий, ми можемо додати трохи бульйону з маринованих мідій, який ми видаляємо на початку. Ми можемо подавати його в маленьких мисках або в тих же банках мідій, прикрашених петрушкою або м'ятою, а також у супроводі тостів, на яких можна викладати.

Рецепт сальпікона з восьминога

  • Інгредієнти: 1 свіжий восьминіг, 1 цибуля-лук, зелений перець, 0,5, червоний перець, 0,5, 1 зубчик часнику, петрушка, паприка де ла Вера, 1/2 чайної ложки, оливкова олія первинного віджиму, 6 столових ложок, винний оцет, 2 столові ложки, сіль
  • Опрацювання: Якщо ми готуємо рецепт зі свіжим восьминогом, ми почнемо із заморожування його за двадцять чотири години до цього. Потім ми дамо йому повільно розморозитися в холодильнику, і того ж дня ми готуємо сальпікон, готуємо його протягом тридцяти хвилин у каструлі з великою кількістю киплячої підсоленої води. Даємо йому відпочити у воді ще хвилин двадцять, зливаємо і ріжемо ножицями. У велику салатницю ми влаштовуємо нарізаний ножицями восьминіг, додаємо подрібнений зубчик часнику та дрібно нарізану цибулю-цибулю. Ми також подрібнюємо два види перцю на невеликі шматочки, а також додаємо їх до восьминога та цибулі. Нарешті, ми змішуємо оливкову олію першого віджиму, оцет, подрібнену петрушку та паприку, перемішуємо та заправляємо цим салат. Посоліть і залиште відпочивати в холодильнику на півгодини перед подачею.

Рецепт каракатиці з соусом брава

  • Інгредієнти: Каракатиця 1, картопля 4, соус Брава за смаком
  • Опрацювання: Ми нарізаємо каракатиць на смужки, а потім смужки на блоки. На сковороді з кількома краплями оливкової олії ми підрум’янюємо кубики каракатиць, поки вони не стануть дуже білими і з невеликими коричневими скоринками зовні. З іншого боку, ми готуємо картоплю в мікрохвильовці. Картоплю очищаємо, ріжемо на шматочки і наколюємо. Потім ми загортаємо їх у поліетиленову плівку, поміщаємо в мікрохвильовку і готуємо їх потужністю 700 Вт протягом двох послідовних серій або партій по 5 хвилин кожна, залишаючи хвилину очікування між одними та іншими. Ми готуємо класичний соус брава, або якщо у вас немає часу або ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати комерційний соус. Подаємо соус до золотих шматочків каракатиць і добре перемішуємо на сильному вогні, щоб каракатиця просочилася смаком. Додайте шматочки вареної картоплі та інтегруйте їх до рагу з каракатиць, помішуючи, щоб вони добре розподілились. Через п’ять хвилин ми вимикаємо вогонь і даємо йому відпочити годину, перш ніж дати ще одне тепло і віднести його до столу.

Рецепт салату з кунжуту вакаме

  • Інгредієнти: 15 г зневоднених водоростей вакаме, 1 невеликий огірок, 1 столова ложка рисового оцту, 1 столова ложка соєвого соусу, кілька крапель лимонного соку, 1-2 чайні ложки насіння кунжуту, 1 щіпка цукру, 1 невеликий перець чилі.
  • Опрацювання: Залийте зневоднені водорості вакаме теплою водою. Дайте їм замочуватися протягом 10-20 хвилин, поки вони не відновляться. Злити і промити. Огірок почистити і нарізати тонкими паличками. Злегка підсмажте насіння кунжуту. Подрібніть чилі, відкинувши насіння. З’єднайте в мисці рисовий оцет, соєвий соус, цукор і лимонний сік. Додайте кунжут і перець чилі. Змішайте водорості з огірком і приправте.

Рецепт пельменів з тунця, помідорів та яєць

Рецепт диявольських яєць або диявольські фаршировані яйця

  • Інгредієнти: 8 яєць, 6 столових ложок майонезу, 1,5 столові ложки діжонської гірчиці, гострий соус чилі за смаком, паприка за смаком, нарізаний цибуля, сіль і чорний мелений перець.
  • Опрацювання: Ми готуємо миску з водою та трохи кубиків льоду. Потім ми варимо яйця протягом десяти хвилин і знімаємо їх з вогню, даючи їм відпочити ще п’ять хвилин у воді. Коли пройде час, ми кладемо їх у крижану воду, щоб оболонка вийшла ідеально. Виймаємо шкаралупу і розрізаємо їх навпіл, видаляючи жовток. У мисці розімніть виделкою приготовлені жовтки та додайте гірчицю, майонез та гострий соус чилі на наш смак і приправте. Кладемо начинку в кондитерський мішок з кучерявою насадкою, розподіляємо її між приготовленими яєчними білками і посипаємо порошком паприки та подрібненою цибулею. Подавайте їх холодними.

Британський рецепт рулетів із сосисок

Bienmesabe або собака в рецепті adobo