мигдаль

Спосіб приготування

1. Мигдаль для тіста смажать на сковороді сухим, тобто без додавання жиру, помішуючи на середньому вогні. Остигнувши, подрібніть. Тим часом відміряйте, тісту потрібно рівно 14 дкг його, решту можна подрібнити цілим.

2. Яєчні жовтки змішують з цукром до білого кольору, це робиться електричним віночком, на максимальній швидкості протягом 4-5 хвилин. Спочатку ми перетворюємо мигдаль і борошно, потім яєчні білки збиваємо в тверду піну.

3. Змастіть деко, натріть його, а потім натисніть на кільце для торта діаметром 24 см. Так воно залишається на місці, у вигляді якого ми змащуємо чверть тіста. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ° C; 165 ° C у духовці з повітряним перемішуванням) близько 10 хвилин. Вийміть його з деко, поки він ще теплий. Таким же чином обсмажте ще 3 аркуші і залиште охолоджуватися. (Менш досвідчені

випікайте тісто на папері для випікання, щоб ще безпечніше воно не липнуло.)

4. Для карамелі цукор заливають водою у каструлю і карамелізують до світло-коричневого кольору. Ним тонко покривають три пластини тіста. Ця операція вимагає серйозної практики, оскільки карамель затягується за мить. Правда, це найкраще робити трьома частинами, тому це займає більше часу.

5. Для вершків молоко готують до густих вершків з яєчним жовтком, борошном та двома видами цукру і залишають остигати. М’яке вершкове масло (кімнатної температури) або маргарин спочатку змішують у піну. Потроху додаємо приготовлений крем, потім половину ароматизуємо ромом, а решту кавою.

6. Напорядковуйте листи тіста по черзі двома видами крему, доливаючи лист зверху карамеллю. Обмажте боки і верх пирога кремом, що залишився. Заморозьте в холодильнику на 1 годину.

7. Мигдаль, нарізаний тонкими скибочками, підрум’янюється на сковороді до світло-коричневого кольору. Після охолодження рівномірно натисніть на бік і верх торта. Ми заморожуємо на ніч, щоб поєднати смак.

В описі Смачний мигдаль Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних (торт) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Смачний мигдаль Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних (торт) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.