шоколадний

Цією спокусливо смачною цукеркою справді можуть сподобатися ті, хто не рахує калорій, або якщо вони грішать із прихованим наміром схвалити це, постившись наступного дня.

Інгредієнти рецептів (особисті)

Для змішаного тіста:

  • 4 яйця
  • 8 дкг борошна
  • 8 дкг кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 18 дкг цукру
  • жир формувати
  • папір для випічки

Для крему:

  • 15 дкг чорного шоколаду
  • 20 дкг вершкового масла
  • 12 дкг цукрової пудри
  • 3 жовтки
  • 1 щіпка кориці
  • 4 столові ложки рому

Підготовка

Відокремте жовтки від білка. Збийте яєчні білки з 4 ложками води до твердої піни, просіваючи до кінця цукор. Скрутіть яєчні жовтки в піну, а потім додайте борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач.

Змастіть скріплену форму для випікання діаметром 24 см або застеліть її папером для випічки. Налийте в нього тісто і розгладьте верх. Випікайте приблизно Протягом 40 хвилин вийміть з форми, дайте охолонути і розріжте горизонтально втричі.

Розтопіть шоколад над вершками. Дайте охолонути, а потім перемішайте, щоб пінилася з цукровою пудрою та вершковим маслом. Потроху додайте жовтки, корицю та ром.

Нанесіть третину крему на нижній аркуш торта, потім покладіть на нього середній аркуш і також намажте його. Покладіть на неї верхню тарілку і покрийте торт кремом навколо, прикрасьте візерунком зверху.

Верхнє/нижнє полум'я: 180 ° C
Газ: 2-3. ступінь