Я отримав дуже гарну книгу автора Вікторії Бутенко під назвою "Дванадцять кроків до сирого раціону". У книзі автор висвітлює переваги свіжої їжі перед приготованою. Він базується на останніх наукових дослідженнях, виводить читачів із пристрасті до приготованої дієти та перекладає її на фізичну, психологічну та духовну фази способу сирого харчування. Бутенкова також займається практичними аспектами, надає корисні поради та пропонує різні стратегії, що сприяють переходу до нового, більш здорового, способу життя.
Я дуже зацікавився цією книгою і, прочитавши 3-й розділ «Ода зеленій каші», відклав книгу і сказав собі: теорії вистачило, її потрібно скуштувати. Коротше, я просто поясни, що таке "Зелена каша" чи "Зелена смузі". Це насправді змішана каша, яка складається приблизно з 40% - 60% листових овочів, а решта каші - це фрукти. Зелена каша легко засвоюється і, на відміну від соків, є повноцінною їжею, оскільки містить багато клітковини. Зелені змішані каші багаті на хлорофіл. Молекула хлорофілу дуже схожа на молекулу крові людини. На думку Енн Вігмор, споживання хлорофілу схоже на переливання крові. Більшість людей їдять мало зеленого, навіть ті, хто їсть сиру їжу. Якщо ми випиваємо 2-3 склянки зеленої змішаної каші на день, то цього цілком достатньо для повноцінного харчування організму.
Тож давайте дійдемо до цього! Я відкриваю холодильник і придумую рецепт. Основу складатимуть 4 банани та решта зеленого, який я знайшов: салат айсберг, листова капуста та цвітна капуста та листя кольрабі. І ми все ще не можемо забути трохи води.
Міксер гарчить, і за мить у мене з’являються перші зелені смузі. Я з недовірою вип’ю трохи із тієї зеленої маси «Шрека», і це справді добре - я цього не сподівався. Банани повністю пронизали смак зеленого листя. Навіть у моїй наступній спробі вони прорвали листя капусти. Я ще намагався додати заморожену полуницю та малину, і це теж було смачно. Моя перша спроба закінчилася виготовленням 3 літрів цієї зеленої каші - я не міг її доїсти, і кожен, хто її бачив, хотів її скуштувати.
Тож запустіть міксери та спробуйте зелені смузі!
Якщо вам потрібен швидкий курс, я додаю відео. За 3 хвилини ви дізнаєтесь 15 рецептів.
Якщо вам це вдасться, ми можемо застрягти! Нехай хлорофіл циркулює у наших жилах:-)