фарширована

Інгредієнти:
15-20 дкг чорносливу без кісточок, 4 скибочки, кожна приблизно 15 дкг філе грудей індички, сіль, 4–4 скибочки шинки індички та сир траппіст
для хутра:
10 дкг дрібного борошна (також може бути борошно Грем або вівсяне борошно), 2-3 яйця, 10-15 дкг хлібних крихт (половина може бути розсипчастою крихтою або мигдалем, нарізаним на тонкі шматочки)
для змащення алюмінієвої фольги:
олія
для випічки:
олія

1. Отримайте кілька видів чорносливу. Найкраще вибирати м’який сорт без кісточок. Правда, це трохи дорожче за інші, але клопоту з цим немає. Якщо ми все-таки взяли це важко, ми варимо його в невеликій кількості води до м’якості, фільтруємо і зливаємо.
2. Трохи вибийте грудку індички, виріжте краї і покладіть скибочки по одному на пластину змащеної алюмінієвою фольгою. На кожен кладемо по 1-1 скибочці шинки і сиру, потім щільно згортаємо, також застосовуючи відціджений чорнослив. Два кінці плівки щільно обмотані скручуванням в протилежні сторони.
3. Закип’ятити воду в каструлі, приблизно Заправте 1 чайною ложкою солі і обережно впустіть рулети. Варити 10 хвилин, потім процідити і дати охолонути. Перевага попереднього приготування у фользі полягає в тому, що м’ясо швидше звариться, поглине менше олії та краще збереже форму.
4. Розпакуйте рулет з фольги, потім обмотайте його борошном, збитим яйцем і панірувальними сухарями. В яйце, а потім у крихту, ми можемо повернути його ще раз, щоб його начинка не витікала.
5. Смажте у великій кількості гарячої олії протягом 4-5 хвилин, капніть на паперову серветку, капніть і поставте на тарілку під кутом. Гарнірується паровим рисом.

Хороша порада
- Звичайно, ми можемо випікати традиційним способом, не попередньо готуючи, і в цьому випадку практично скріпити скибочки м’ясною голкою, щоб вони не розкривалися під час випікання.
- Можна зробити з філе курячої грудки, свинини або свинини таким же чином.
- Рулетики з грудей з індички можна готувати за 2 дні до подачі, накривати і зберігати в холодильнику (їх навіть можна заморозити), але вони повинні бути запеченими свіжими.
- чутливий до борошна, замість панірування, загорніть заздалегідь приготовлені рулети в бекон і запечіть.

На 4 особи
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція (без гарніру): 813 ккал • білок: 59,9 грам • жир: 31,0 грам • вуглеводи: 73,4 грама • клітковина: 7,2 грама • холестерин: 252 міліграми
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.