качина

Смажена качина ніжка подається з тушкованою фіолетовою капустою, пюре з пастернаку та апельсиновим соусом

Смажена качина ніжка:
М’ясо натираємо безглютеновими качиними спеціями (я цим користувався), потім кладемо на деко, наливаємо під нього 1 дл води, обводимо на ньому цибулю і варимо в закритому вигляді при 200 градусах 40 хвилин, потім знімаємо з нього фольгу і випікаємо 15 хвилин. функція духовки на духовці, останні 5 хвилин так випікаємо).

Фіолетова капуста:
Велику фіолетову капусту нарізаємо тонкою соломкою, перевертаючи її на гаряче кокосове масло. На початку варто посолити або залити 1 дл води, щоб вона швидше зруйнувалася і помістилася в горщик. ½ заправити чайною ложкою насіння цільного кмину і кип’ятити на повільному вогні (але перевірити і, якщо потрібно, долити воду, щоб вона не пригоріла). В самому кінці, коли це майже добре, ½ ложки Safi Reform додають чверть замінника цукру (я це використовував) і стільки ж оцту. (Смакуйте, тому що кількість може змінюватися залежно від смаку!)

Пюре з пастернаку:
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть до м’якості в підсоленій воді.
Після закінчення ми кладемо його в подрібнювач і змішуємо з теплим (!) Маслом (топлене масло - з цим!) Домашнім молоком кеш’ю.

Апельсиновий соус:
Очистіть 4 апельсини, грубо видаліть білу частину, потім змішайте з розмарином і 2 дл 100% апельсинового соку (шматочками). Тим часом давайте розтопимо трохи вершкового масла з кокосовою олією. Розтопивши, запускаємо (2 хвилини) гвоздику, застряглу в часнику (так смак буде ідеальним, це не буде занадто часником або занадто гвоздикою), нарешті додаємо апельсинову м’якоть і втягуємо 1 столову ложку крохмалю, змішаного з половиною дл білого вина.

Рецепти, розміщені в блозі, захищені авторським правом, їх використання в приватних, комерційних або ділових цілях суворо заборонено і призведе до судових позовів! Назви SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® і SZAFI REFORM® є товарними знаками!