Смачне застілля з низьким глікемічним навантаженням, навіть на різдвяному столі, може стати чудовим вибором.

смажена

Інгредієнти

  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка листя чебрецю
  • 2 столові ложки гірчиці
  • півкілограма свинини без кісток
  • 2 головки червоної цибулі
  • 1 більша картопля для випічки (нарізана кубиками)
  • 1 більша солодка картопля (нарізана кубиками)
  • 2 більші морквини
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2x Половина чайної ложки солі
  • Мелений перець за смаком

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія
  2. Змішайте гірчицю, подрібнений часник, половину чайної ложки солі та чебрецю і розкладіть суміш по свинині. Потім залишають маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
  3. Покладіть овочі в деко, додайте іншу половину чайної ложки солі, перцю та оливкової олії, перемішайте і поставте в духовку на 25 хвилин.
  4. Помістіть м’ясо між овочами і тушкуйте ще 60 хвилин у духовці.
  5. Після смаження покладіть м’ясо на обробну дошку, накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти 15 хвилин перед нарізанням. Тим часом знову покладіть овочі в вимкнену духовку, щоб вони зігрівались.
  6. Наріжте м’ясо шматочками і подайте до смажених овочів.

Глікемічне навантаження дози 12.