Спробуйте ці смачні Смажена куряча грудка "Капрезе" з помідорами, базиліком і моцарелою. Їх підготовка надзвичайно проста - просто покладіть інгредієнти в курку і поставте разом у духовку. Протягом півгодини у вас буде по-справжньому смачна і багата білками їжа. Тієто Прості смажені курячі грудки також мають низький вміст вуглеводів, тому, якщо ви пригощаєте себе легким салатом, вам навіть не доведеться турбуватися про споживання вуглеводів, якщо на це варто звернути увагу. Плюс, я розповім вам, як запекти курячі грудки в соках;)
Іноді я відчуваю, що з курятини можна придумати незліченну кількість смачних страв. Як би ви його не готували, можливо, це ніколи не може вийти інакше, як чудово. І цей рецепт з куркою не є винятком. Ми підготуємо його до італійського стилю Капрезе, у рецепті поєднання міцності помідорів, свіжої моцарели та свіжого листя базиліка - поєднання справді відмінне та, нарешті, але не менш важливе, харчова цінність.
Як спекти соковиту курячу грудку?
Якщо ви хочете запекти курячі грудки, щоб вони не були сухими, вам потрібно буде дотримуватися кількох правил. Однак насправді це дуже просто. Основою є терміни. Оскільки курячі грудки нежирні, їх не можна запікати занадто довго, інакше вони будуть сухими. Тож добре запікати курячі грудки при більш високій температурі - м’ясо запікати швидко, але досить. Ідеальна температура випічки - близько 220 градусів. Для середнього та великого філе курячої грудки це означає час випікання близько 20 хвилин. Якщо у вас є термометр для м’яса, ви повинні досягти ідеальної температури м’яса близько 73 градусів. А якщо м’ясо нерівномірне, ви можете допомогти собі і вибити м’ясо заздалегідь (у цьому випадку для смаження буде достатньо 15 хвилин). Після випікання це врешті добре залиште м’ясо покритим, принаймні на 5 хвилин, для вбирання соку від смаженого, роблячи його ще соковитішим.
Я випробував різні рецепти та хитрощі, але це найкраще мені вдалося. А як щодо вас - який ваш досвід?
Смажена куряча грудка "Капрезе" може подаватися разом з популярним гарніром - з холодним або теплим салатом, рисом, кіноа, кускусом або запеченою картоплею.
Порада: Якщо ви хочете приготувати соус з цією стравою, я рекомендую підроблений, корисний соус тартар, рецепт якого ви можете знайти тут: Корисний соус тартар з йогурту .