Інгредієнти:
2 великі цибулини, 4 столові ложки олії або 2 ложки жиру, 60 дкг курячої печінки (без серця), 1 ложка мокко солі, 1 збита чайна ложка гарного червоного перцю, половина ложки мокко меленого чорного перцю, половина чайної ложки майорану
1. Цибулю почистити, розрізати навпіл (половинки) і смажити на широкій сковороді на розігрітому маслі 5-6 хвилин.
2. Посипте печінку, нарізану більшими кубиками (одна печінка приблизно на 3 частини). На сильному полум’ї, перемішуючи протягом приблизно Смажити 5 хвилин, зняти з вогню і заправити 1 ложкою мокки солі, червоного перцю, перцю та майорану.
3. Щоб зробити соковитішим, посипте 1 чайну ложку борошна, а через півхвилини підсмажування - приблизно Кип’ятити 1,5 хвилини, заливаючи 1,5 деци води. Подається з солоною картоплею та соліннями.
На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція (без гарніру): 295 ккал