Це здорово, але є відмінності ... Хоча обидва - це один і той же вид м’яса, домашня смажена курка має переваги перед купленою.

Оновлено 27 січня 2018 р., 05:00

курка

Три відмінності

  • Потройте сіль. У купленій курці зазвичай набагато більше солі, ніж у домашній, вона може потроїти кількість. Причина? Щоб курятина, яку ви купуєте, була такою смачною і соковитою, вони зазвичай додають або навіть безпосередньо вводять розчин солоної води. Видаляти шкіру буде марно, оскільки сіль також буде в м’ясі.
  • Промислова або курятина вільного вигулу. Вдома ви можете обрати засмажку на органічній курці з вільного вигулу або промислової курятини. Але смажена курка, яку ви купуєте, обов’язково буде промисловою. Це, на відміну від двох інших, які харчуються зерном, годують промисловими кормами.
  • Олія за бажанням. У купленій курці ви не можете контролювати кількість і, перш за все, якість олії. Вдома, натомість, так.

Про що слід пам’ятати

  • Якщо ви купуєте його на вулиці, він добре зберігається. Переконайтеся, що його подають ще гарячим. Якщо ви не збираєтесь їсти його протягом двох годин, поставте в холодильник.
  • Якщо ви робите це вдома, переконайтеся, що воно добре приготовлене. Найголовніше при приготуванні курки в домашніх умовах - це переконатися, що м’ясо добре приготоване, усунути бактерії, які в ньому є. Щоб переконатись, поколоти груди, і якщо соки вийдуть прозорими, вона вариться.

Смажена курка з цибулею

Уникайте отруєнь

Коли ви готуєте курку вдома, не мийте його під краном, оскільки це збільшує ризик розбризкування води, що поширює бактерії на руки, кухонне начиння, робочі поверхні або одяг. Натомість можна передати паперовий рушник.