Понеділок, 23 травня 2016 р

МЯСНИЙ РОЛОК З КОРИЧНИМ ПЕРЦЕМ.

мого


Я представляю вам легку, насичену і дуже барвисту страву, а телячий рулет що може служити вам кілька днів.

У моєму випадку я наповнив його сумішшю цибулі, перцю та яєчної яєчні, але можливостей багато (відриві, зварені круто яйце, курячі сосиски).

Інгредієнти:

  • Телятина
  • солодкі перці
  • Яйце
  • Цибуля
  • Прованські трави (за бажанням)
  • Кілька крапель табаско (за бажанням)

Спочатку подрібнюємо цибулю і варимо його на повільному вогні до карамелізації, Якщо ви бачите, що воно прилипає до каструлі, ви можете додати кілька крапель води, поки готується, або трохи соєвого соусу, справа полягає в тому, щоб він від’єднався від каструлі, приготував і не пригорів.

Як тільки у нас з’явиться потрібна точка, ми додаємо перець і даємо їм варитися разом з цибулею.

Додаємо в суміш яйце і даємо йому застигнути.

І зараз так, ми збираємося зробити переклад, здається складно, але слухайте мене, це не так. Як бачите, я допомагаю собі срібним папером, і це зазвичай не викликає у мене проблем.


Ми запікаємо рулет, поки він нам не сподобається (оцінка може становити 180º - 8 хвилин з кожного боку, але, як я вже сказав, залежно від того, як вам подобається готувати м’ясо); в моєму випадку я готував його у фритюрі без олії -Цекофрі- приблизно 18 хвилин, перевернувши половину варіння. Ох, і я додав кілька прованських трав як для зовнішнього вигляду, так і для смаку.


І це прекрасний та вражаючий результат.