Класична смажена курка з рисом. Під час подачі ми можемо залити рис хлібом. Подавати з компотом.
Рецепт
Курку добре помити, посолити і посипати червоним меленим перцем з двох сторін.
Покладіть у форму для запікання, залийте водою, а поверх курки покладіть скибочку вершкового масла. Закрийте деко і випікайте в духовці при температурі 220 ° C протягом 30 хвилин, переверніть курку і випікайте закритою на сковороді ще 30 хвилин. Потім зніміть верхню частину - зніміть кришку деко і випікайте 10 хвилин при більш високій температурі, знову поверніть і випікайте ще 10 хвилин з іншого боку.
Остигнувши, наріжте м’яку і соковиту смажену курку або поріжте її ножицями для птиці порціями відповідно до нашого апетиту.
оливкова олія 3 столові ложки • рис 300 грам
Промийте рис на ситі під проточною водою, дайте йому стекти і вилийте в казан, в якому ми нагрівали олію.
сіль ½ чайна ложка • вода 600 мілілітрів
Обсмажте, посоліть і вилийте рис на 8 - 10 хвилин у склянку, киплячу воду приблизно на 1 см над поверхнею рису.