смажена

Це можна назвати смаженою основою або смаженим з фаршу, насправді це основний рецепт. Фарш смажать на основі, наприклад, млинців Хортобадь або доброї угорської запіканки.

  • 2 головки цибулі середнього
  • 5 столових ложок жиру або олії
  • 4 шт. червоний перець
  • 1 кг свинини з фаршу
  • 1 помідор або 2 ч. Л. томатне пюре
  • 1 зелений перець
  • 1 шт. сіль
  • 1/4 шт. перець
  • 2 головки цибулі середнього
  • 5 столових ложок жиру або олії
  • 4 шт. червоний перець
  • 1 кг свинини з фаршу
  • 1 помідор або 2 ч. Л. томатне пюре
  • 1 зелений перець
  • 1 шт. сіль
  • 1/4 шт. перець

Влітку можна використовувати 1 стиглий помідор і 1 шматок зеленого перцю, взимку 1 половину більшого капустяного перцю і 2 ч. Л. згущені помідори.

Смажена основа фактично готова відразу, що стосується м’яса. Продовжуйте варити, як і рагу, на повільному вогні, час від часу смаживши на його жирі, щоб зварити цибулю.