Смажена сторона - це практичний улов, оскільки з нею мало роботи, однак вона велична. Окрім квашеної капусти, у деко можна також покласти картоплю. Ця страва стояла б на святковому столі, а м’ясо смачне і гарячим, і холодним.

феміна

Бік з квашеною капустою

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг на сторону
  • 50 дкг квашеної капусти
  • сіль

До коробки

  • 1 дл олії
  • 4 зубчики часнику
  • 1 столова ложка кетчупу
  • 1 ложка мокко меленого кмину
  • мелений перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 1 година 30 хвилин

Підготовка:

Покладіть інгредієнти маринаду в миску і добре перемішайте ложкою, а потім видавіть також зубчики часнику. Наріжте промите м’ясо смужками від двох до трьох пальців і обваляйте в маринаді. Залиште його принаймні на три години, але найкраще дозріти протягом ночі, щоб аромати просочилися досить.

Перед смаженням спробуйте капусту, якщо вона занадто кисла, трохи промийте її і покладіть в змащений маслом деко. Покладіть на нього добре підсолену сторону, накрийте фольгою і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько півтори години. Якщо потрібно, то тост зверху. Справжнє, коли м’якоть відривається від кістки.