Їжа, яка нагадує нам всім чеським національним стравам. Свинина, запечена з червоною капустою та варениками - це смачний і насичений обід.

свинина

Нам потрібно:

Рейтинг: 3,4 з 5. Всього 34 голоси.

Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.

Підхід

Спочатку вимийте, обсушіть і посоліть свинячу шию з кожного боку. Ми будемо
пресованого часнику, посипте цілою раскою і поставте в гарячу каструлю з маслом.
Необхідно мати добре розігріте масло, щоб закрити пори і зберегти м’ясо соковитим. Отак ми смажимо
близько 5 хвилин з кожного боку.
Коренеплоди очищаємо і нарізаємо кружечками, також 2 цибулини. М’ясо після смаження
дістаньте з каструлі або форми для випікання та насипте в цю духовку нарізані овочі Смажити 3
хвилин, покладіть м’ясо назад, залийте 3 дл води і обережно тушкуйте близько 120 хв. в печі
нагрітий до 180 ° С.
Звичайно, під час випікання ми перевертаємо і при необхідності переливаємо.
Готуємо тушковану капусту наступним чином: покладіть в казан 3 PL цукру, залиште
карамелізувати, додати 2PL олії, подрібнену цибулю, подрібнену капусту, 3 лаврові листки, сіль,
1 PL оцту, раску, гвоздики і залийте 2 дл води. Тушкуємо вдома. Ми підготуємось до кінця
картоплі, виготовленої з 2 PL звичайного борошна та води, залийте капусту і проваріть ще 10 хвилин.
Подавати з варениками на пару або булочками.