рецептом

В принципі, смажене молоко може здатися божевільним винаходом, однак ви знаєте, що це дуже смачний десерт. За даними Вікіпедії, Цей рецепт родом з півночі Іспанії, дуже типово для піренейської країни. Коли ви дізнаєтесь, про що йдеться, як це виглядає та на смак, вам не залишиться нічого іншого, як спробувати це на своїй кухні.

Для досягнення цієї смачної і солодкої страви вам знадобиться лише кілька інгредієнтів. Це чудовий рецепт і дуже простий у виготовленні. Ніяких складних інструкцій!

Детальніше про смажене молоко

Смажене молоко - це солодкий десерт, який слід вживати в помірних кількостях, бажано лише в особливих випадках. Так як він додає калорій, це не зручно, якщо ви дієтуєте від зайвої ваги. Однак, якщо цього вимагає дієтолог, ним можна час від часу насолоджуватися, не шкодуючи.

Слід пам’ятати, що молоко, як і молочні продукти, вносить важливий внесок у дієту. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, існують епідеміологічні дослідження, які підтверджують його роль у харчуванні людини, особливо в профілактиці різних хронічних станів.

Однак їх слід уникати людям, які страждають від непереносимості лактози, оскільки це єдиний спосіб контролювати симптоми цього стану. Тому, Потрібно підкреслити, що смажений молочний десерт не підходить людям з алергією або непереносимістю молока.

Дізнайтеся, як приготувати рецепт смаженого молока

Це солодке, але смажене? Це питання залишається завжди, коли назва десерту пов’язана з приготуванням. Щоб пояснити цю невелику плутанину, слід згадати спосіб підготовки.

Смажене молоко має характеристику утворення невеликих цвілі. Зрештою, їх охолоджують і залишають відпочивати, щоб затвердіти. В кінці, потрібно минуле через гарячу олію для смаження. Якщо ви все ще сумніваєтесь, незабаром виявите, що це нічим не ускладнить.

Кроки для досягнення рецепту смаженого молока

Інгредієнти

  • 3 склянки повноцінного рідкого молока (750 мл)
  • 4 столові ложки цукру (60 г)
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю (45 г)
  • 1 паличка кориці
  • 1 цедра лимона

Підготовка

  • Ви повинні розпочати рецепт з підготовки молока і надаючи йому солодкий смак. Для цього вам потрібно буде включити в середню каструлю на дуже повільному вогні 2 склянки молока разом з цукром, паличкою кориці та цедрами лимона.
  • Повільно розмішуйте молоко, і коли температура кипіння наближається, швидко вимикайте.
  • Ви повинні дати йому відпочити кришкою на каструлі протягом 15 хвилин. Таким чином смак молока буде солодшим і концентрованішим.
  • Далі процідіть кипляче молоко, а потім перейдіть до іншого чистого горщика.
  • Після завершення попереднього кроку потрібно проціджене молоко змішати з чашкою холодного молока і кукурудзяного крохмалю, а потім віднести на вогонь.
  • Вам доведеться потроху перемішувати суміш, але не зупиняючись у будь-який час.
  • Не намагайтеся прискорити процес, збільшуючи інтенсивність полум’я. Це призводить до того, що молоко надто швидко загусає і прилипає до дна каструлі.
  • Постійно помішуйте протягом 20 хвилин, а потім вимкніть плиту і дайте їй охолонути, перш ніж заливати вміст.
  • Зберігати в холодильнику принаймні 4 години, хоча бажано, щоб це було всю ніч.
  • На завершення дістаньте з холодильника, наріжте шматочки невеликими квадратиками і обсмажте їх на гарячому маслі до золотистої скоринки.
  • На завершення залишається лише посипати цукром, корицею, а зверху натерти цедру лимона.

Ти бачиш, як це просто? Крім того, результат порадує всю вашу сім’ю. Це ідеальний десерт, щоб підсолодити піднебіння після спеціального прийому їжі. Просто обов’язково зверніть увагу на рекомендації щодо споживання.

  • Хіменес Лозано, Хосе та ін. (1987). Книга про гастрономію Castilla y León (2-е видання). Вальядолід: Хунта де Кастилія-і-Леон. стор. 245. ISBN 84-505-4108-5. OCLC 22734261.
  • Смажене молоко (s.f.). У Вікіпедії. Отримано 1 вересня 2018 року з https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_frita
  • Перейра, П. С. (2014). Харчовий склад молока та його роль у здоров’ї людини. Харчування. Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/j.nut.2013.10.011

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.