Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

молоко

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами


Сьогодні я пропоную вам варіант традиційного смаженого молока, але в цьому випадку ми будемо готувати його в духовці, щоб отримати набагато легший варіант. Ми також будемо використовувати немолочне молоко та кукурудзяну крупу, щоб отримати версію без глютену та лактози. Результат смачний, і ми економимо хорошу кількість жиру, тому я закликаю вас спробувати, адже це точно того варте.

СКЛАДНОСТЬ: Легко

ПОГОДА: 30 хвилин + відпочинок + запечена

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 літр немолочного молока (у цьому рецепті ми використовуємо вівсяне молоко)
  • 1 паличка кориці
  • Шкірка лимона
  • 150 г цукру і трохи більше для покриття
  • 150 г борошна з кукурудзяного крохмалю і трохи більше для покриття
  • 2 яйця


РОБОТА:

1. Почнемо з того, що покладемо в каструлю половину вівсяного молока разом із цукром, корицею і лимонною шкіркою і дамо йому кипіти, періодично помішуючи, поки воно не закипить. У цей час ми знімаємо з вогню і накриваємо, щоб він настоявся протягом півгодини, чим довше він настоюється, тим багатшим він буде.

2. З іншого боку, ми беремо другу половину молока і змішуємо його з кукурудзяним крохмалем, як цей холод, добре розмішуючи, щоб він добре розчинився в молоці.

3. Ми виймаємо з настояного молока корицю і лимон і знову ставимо на вогонь, щоб воно знову закипіло.

4. У цей час ми знижуємо вогонь до мінімуму і додаємо молоко, яке ми змішали з кукурудзяним крохмалем, і, не припиняючи помішувати енергію, варимо все близько десяти хвилин, поки воно досить загусне.

5. Застеліть форму пергаментним папером, додайте суміш і дайте їй охолонути, а потім поставте в холодильник на пару годин, щоб дуже добре охолола.

6. Ми розігріваємо духовку до 180ºC.

7. Ріжемо тісто на маленькі квадратики, пропускаємо через кукурудзяний крохмаль, а потім через збите яйце, і кладемо на деко, застелене рослинним папером.

8. Випікайте приблизно 15 хвилин, поки ми не побачимо, що вони золотисто-коричневі.