Це просто кульмінація сезон гарбузів, ми любимо його запеченим, смаженим у вигляді котлеток, супу, випічки ... Але часто ми виймаємо з нього насіння під час чищення, і вони потім прямують до компосту. Однак викидати їх соромно, бо вони містять багато білки, цинк та мідь, тим самим сприяючи здоровим і блискучим волоссям, міцним нігтям, міцним зубам і допомагаючи боротися з осінньою втомою та депресією. У похмуру погоду варто гарчати на їх запеченому варіанті ще й тому, що вони містять вітаміни Е і К, Занадто клітковина і мікроелементи, тим самим зміцнюючи наш імунітет. І це дійсно корисно при охолодженні. Їх теж багато більш здоровий делікатес як солона картопля або арахіс, оскільки вони не підвищують рівень холестерину. Якщо ми вас уже переконали, підготуйте їх разом з нами. Хоча ви можете кинути їх на сковороду і засмажити, спробуйте замість них запекти.

Інгредієнти:

  • свіже насіння гарбуза,
  • масло, оливкова або кокосова олія або будь-яка інша олія,
  • спеції та трави за смаком - наприклад, часниковий порошок, морська сіль, чорний перець, кайенський перець, чебрець, перець чи кріп.

Інструкції про те, як діяти далі

  1. Спочатку потрібно вирізати внутрішню сторону гарбуза. Поряд з насінням, ви також можете вибрати багато баласту, з якого вам потрібно їх очистити. Найпростіший спосіб - це на деякий час замочити всю масу у воді, а потім промити їх через сито і взяти шматочки гарбуза.
  2. Викладіть вимиті насіння рівномірно на деко і дайте їм висохнути протягом ночі. Вранці візьміть у них висушені шматочки гарбуза.
  3. Висипте сухе насіння на чистий деко, приправте олією або маслом та різними спеціями та зеленню. Переконайтеся, що вони є лише одним шаром на тарілці, щоб кожен шматок мав місце для рівномірного обсмажування. Якщо ви вибрали часник як приправу, посипайте його на насіння лише після запікання, оскільки він буде горіти в духовці.
  4. Випікайте їх у розігрітій до 150 ° C духовці приблизно 25-30 хвилин і перемішуйте кожні 10 хвилин.
  5. Ви також можете намазати готові насіння маслом і заправити їх. Дайте їм постояти 10 хвилин, і тоді ви зможете скуштувати свою роботу. Зберігайте їх у скляній герметичній тарі та споживайте протягом п’яти днів.

гарбузові

Альтернативні смаки насіння:

1. Солодкі гарбузові насіння: пропустити сіль і вистелити деко папером для випічки. Після випікання дайте насінням охолонути, а потім залийте їх кленовим сиропом або посипте коричневим цукром - але не дайте їм багато, достатньо, щоб трохи обернути насіння. Додайте спеції, такі як кориця, мускатний горіх або ваніль, і добре перемішайте. Поверніть їх у духовку і випікайте ще 10-15 хвилин.

2. Солодко-гаряче смажене гарбузове насіння: дотримуйтесь тієї ж процедури, що і для солодкого насіння, але додайте мед, чилі або каррі.

3. Солоне смажене гарбузове насіння: крім солі, використовуйте орегано, розмарин, копчений перець, перець чилі або рашу. Трави та спеції можуть легко згоріти, тому час від часу перевіряйте і знижуйте температуру, якщо вважаєте, що вони знаходяться в зоні ризику.

Джерело зображення/Запечені гарбузові насіння: fromvalerieskitchen