Це рецепт смажених кальмарів з грибним вінегретом це дуже приємно. Чистий контраст. Гарячі, хрусткі та морські кальмари контрастують з грибами, їх землистим смаком, структурою та кислотою вінегрету. Вибух відчуттів у роті та задоволення для почуттів.
Середземноморська дієта за досконалістю. Здоровий, недорогий, простий у виготовленні та смачний. Дозвольте мені сказати вам.
Інгредієнти
8 кальмарів, 12 грибів, борошно для борошна, EVOO для смаження та заправки, оцет, 2 зубчики часнику, 2 гарні гілочки петрушки та щіпка солі.
Підготовка
Ми видаляємо держак з грибів, очищаємо від шкірки, філе їх і заправляємо сіллю, великою кількістю оцту, подрібненого часнику та петрушки та гарною краплею EVOO .
Очищаємо кальмари зсередини і ріжемо їх на колесах. Ми їх борошно обсмажуємо і рясно обсмажуємо EVOO (звичайно сирі), поки вони не почнуть підрум’янюватися. Дістаємо до абсорбуючого паперу і збираємо тарілку з кальмарами та грибним вінегретом. Ми їмо відразу.