Якщо ви більше не хочете їсти рис чи картоплю фрі до м’яса, спробуйте смажені коренеплоди. З невеликою кількістю бальзамічного оцту, оливкової олії, солі, розмарину - і не тільки гарнір, але і дуже смачний сам по собі. Рецепт не є писанням, ви можете сміливо змінювати його залежно від того, що вам подобається або які овочі ви отримуєте.

розмарином

4 пасма моркви

2 нитки ріпи

3 порівняно невеликі солодкі картоплі

1 головка часнику

3 головки фіолетової цибулі

1 пасмо черемші

1 чайна ложка сухого розмарину (ще краще свіжий, киньте кілька його гілок між овочами)

  1. Очистіть овочі та наріжте їх: моркву та цибулю-порей на трохи товстіші кільця, інші овочі на кубики, не спеціально в математичному розумінні, а фіолетову цибулю на статті. Зубки часнику звільняються від шкірки.
  2. Розігрійте духовку до 190 градусів.
  3. Посипте всі овочі на деку, посоліть, збризніть розмарином, збризніть оливковою олією та бальзамічним оцтом - приблизно півроку. Ми добре обертаємо все, щоб потрапити скрізь із приправ.
  4. Підлийте під нього приблизно 1 дл води і поставте в духовку. Випікайте 1 годину, періодично помішуючи, а коли сік закінчиться, завжди заливайте трохи водою. Але лише трохи, щоб овочі не пригоріли.